这篇文章给大家聊聊关于鸡胸肉风干怎么弄好吃又简单，以及鸡胸肉烤完怎么样放干对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鸡胸肉烤完怎么样放干
2. 风干鸡胸肉要先煮熟吗
3. 一块鸡胸肉能烘干出几片
4. 风干鸡的制作方法

鸡胸肉烤完怎么样放干

答案是鸡胸肉焯水，过冷水之后放凉。撕成肉条，不要太细也不要太粗，均匀一点，太细了烘干以后就成针了，太粗又干不透。

烤盘摆好，可以放好几层烤盘在烤箱里，平铺一层，有条件的可以加点猫薄荷碎抓一抓鸡胸肉条再放进烤盘

风干鸡胸肉要先煮熟吗

需要先煮熟。将鸡肉切薄后，晾干。做鸡肉干主要是采用鸡身上的鸡胸肉，将鸡胸肉清洗干净，过水煮熟，再弄干净鸡胸肉上面的水分，切成薄薄的肉片，晾干可以使用风干机，也可以用烤箱烘干，或者是放在太阳底下晾干。鸡肉干做好了之后，要将其放置到冰箱保存。

一块鸡胸肉能烘干出几片

一块鸡胸大概能烘95克左右的

(全干)鸡肉干。

正常大小鸡胸肉一块，洗干净后，切薄片，大约7-8MM的薄片，薄一点容易烤干，越薄越脆。

烤箱预热200度，把鸡胸肉均匀铺在烤架上，如果你放在烤盘上烤也可以，但是我尝试过，觉得还是放在烤架上出来的比较好吃，可能是上下通风的关系。上下火，中层，200度，25分钟。

成品，拿出晾凉，放进密封罐保存，一个鸡胸肉的成品是60G左右。

风干鸡的制作方法

挑选活鸡—整形—漂洗干净—腌制—风干。在腌制时，用盐量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活鸡，用盐量为0.035公斤至0.04公斤，要求涂抹均匀，肉厚的地方适当多放一点，肉薄的地方少放点，市民可根据自己口味适当增减；腌制时除了放盐，还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料。腌制时间约为12小时。之后最好选择暴晒。天气晴好时晒两三天即可；如果碰到阴雨天，可放在通风阴凉处。有条件的可将腌制后的风干鸡放在冰柜里冷冻，待天气好时再晒。

选一只当年的鸡

(最好是公鸡)，不宜太大，四斤左右就行。放血后，不褪毛，从肛门划小口取出内脏，杀时不能沾水。取精盐100克

(按4斤重鸡)，在干净铁锅内炒热，根据自已的口味，可以加入花椒、五香粉等调料，从内到外用力均匀地涂抹在鸡身上，鸡胸处可用细钎钎一些小眼。鸡头部位应在嘴里等放上少许盐

（切记盐要均匀），然后最好用谷草或者其它天然的植物捆包。最后放置

（悬挂）在通风干燥的地方，约20-25天就可食用。烹饪时再蒸一下即可。

关于鸡胸肉风干怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。