湘菜香葱兔子肉正宗做法如下:
配方:
- 兔子肉(约500克)
- 香葱(约100克)
- 生姜(约50克)
- 青红椒各半个
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 白糖(适量)
- 生粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将兔子肉切成约1厘米见方的小块,用料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 香葱切成小段,青红椒切成小块备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入腌制好的兔子肉块煸炒至变色。
4. 加入香葱、青红椒块继续煸炒至香气四溢。
5. 加入适量生抽、白糖、盐、鸡精调味,继续煸炒至汁液浓稠即可。
适用人群:

1. 适合全家食用。
2. 特别适合特别适合高血压、冠心病、糖尿病患者食用。
注意事项:

1. 炒兔子肉时,一定要煸炒至变色,口感更佳。
2. 炒香葱、青红椒时,一定要炒出香味,否则会影响口感。
3. 调味时,适量即可,不要过咸,否则会影响兔子肉的口感。