家乡美食图画——自制手工豆腐 【制作流程】 材料： - 老豆浆 - 石膏粉 - 水 - 模具 步骤：

1.将老豆浆倒入锅中，加入适量的石膏粉和水，搅拌均匀，开始加热。
2. 当豆浆加热到一定温度时，用搅拌器不停地搅拌，直到石膏粉完全溶解在水中。
3. 将豆浆倒入模具中，待其冷却固化后，即可取出模具，切成所需形状。 【适合人群】 - 素食者 - 对豆腐过敏的人 - 老年人和小孩 【禁忌】 - 不要在豆浆中放入盐，因为盐会使得豆腐更加硬。 - 不要在豆浆中放入醋，因为醋会使得豆腐酸味加重。 【注意事项】 - 制作过程中一定要注意卫生，因为豆腐是易腐食品，一旦制作不当，容易滋生细菌。 - 模具可以使用一次性的，因为豆腐在制作过程中需要不断搅拌，所以一次性模具容易破损。 【自制手工豆腐是一道美味又健康的家常菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，适合各个人群食用。】 序号 1 2 3 4 h2

1.自制手工豆腐是一道美味又健康的家常菜
2. 制作手工豆腐需要掌握一定的技巧
3. 适合各个人群食用，包括素食者、过敏者和老年人
4. 模具可以使用一次性的，制作过程中要注意卫生。