黄刺鱼怎么弄好吃呀，黄刺鱼做法
很多朋友对于黄刺鱼怎么弄好吃呀和黄刺鱼做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
咸菜黄刺鱼的做法
咸菜黄刺鱼做法如下
黄刺骨鱼4条，嫩豆腐2块，小葱2根，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，生姜1块，大蒜5瓣
具体做法如下：
将黄刺骨鱼清理干净之后，用厨房纸巾吸干水分，然后放入汤盆，再放入半茶匙食盐，放入2汤匙料酒，抓匀腌制一会备用，接着起锅加油烧热，将黄刺骨鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出，锅内留底油，再放入姜片蒜片，小火炒香，炒香后将黄刺骨鱼回锅，放入没过黄刺骨鱼的开水，然后加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙食盐，放入切好的豆腐块，焖煮3分钟，出锅前放入葱段，即可出锅！
烧黄刺鱼怎么做如何做好吃
烧黄刺鱼做法如下：
材料：
黄刺鱼一条（约500克）
姜、蒜、青辣椒适量
料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量
清水适量
葱花适量
步骤：
1.将黄刺鱼去头去尾，洗净后在鱼身两面切成十字形。
2.热锅凉油，将姜、蒜片和青辣椒爆香。
3.加入适量的水烧开后，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味，煮成汁后关火。
4.将调好味的汤倒入底部铺有姜、蒜和青辣椒的炊盘，铺上黄刺鱼。
5.将盘子放入锅中，加盖用大火将水烧开后转小火慢烧，约烧15-20分钟。
6.取出炊盘，撒上葱花即可。
烧黄刺鱼的技巧和注意事项：
1.烤之前，黄刺鱼内部必须除去内脏和鳞。
2.摆在烤盘上的黄刺鱼必须切几个比较深的口子，方便入味。
3.烤制时温度需均匀，时间也必须掌握好，不可过度或不够烤制。
4.如果喜欢吃辣，可以多放适量的青辣椒或自己调制辣椒汁。
黄刺鱼做法
食材
黄刺鱼（750g）油（适量）酱油（适量）
干菜（适量）葱（适量）
步骤1:备黄刺鱼，干菜，葱。
步骤2:热锅加油，下姜爆香。
步骤3:再将黄刺鱼下锅。
步骤4:微煎至鱼身变身收紧，下干菜。
步骤5:并加适量酱油调味。
步骤6:再加适量清水焖煮。
步骤7:焖煮至汤汁浓香即可。
步骤8:出锅后，加适量葱花即可完成。
黄刺骨鱼最正宗的做法
准备食材如下：
黄刺骨鱼4条，嫩豆腐2块，小葱2根，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，生姜1块，大蒜5瓣
具体做法如下：
将黄刺骨鱼清理干净之后，用厨房纸巾吸干水分，然后放入汤盆，再放入半茶匙食盐，放入2汤匙料酒，抓匀腌制一会备用，接着起锅加油烧热，将黄刺骨鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出，锅内留底油，再放入姜片蒜片，小火炒香，炒香后将黄刺骨鱼回锅，放入没过黄刺骨鱼的开水，然后加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙食盐，放入切好的豆腐块，焖煮3分钟，出锅前放入葱段，即可出锅！
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