川菜野山椒泡花生的做法大全
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者等食用。
【制作流程】

1. 花生用清水浸泡,去掉红衣,然后洗净。
2. 野山椒适量,切成段备用。
3. 蒜切末备用。
4. 姜切片备用。
5. 川菜椒粉适量,用开水冲一下备用。
6. 锅中加入适量油,放入花生煸炒至出香味。
7. 加入蒜末、姜片煸炒。
8. 加入野山椒段煸炒。
9. 加入适量水,煮至花生变软。
10. 加入川菜椒粉,继续煮至辣椒出香味。
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1. 加入盐、鸡精适量。
12. 翻炒均匀,关火。
【禁忌】
花生富含脂肪,过量食用会增加胆固醇的摄入。因此,患有心血管疾病、高血压、高脂肪疾病的人应该适量食用。
野山椒有一定的毒性,食用过量会导致中毒。因此,孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群应该谨慎食用。
【总结】
川菜野山椒泡花生是一道非常美味的川菜。这道菜具有麻辣、鲜香、口感脆爽的特点。花生富含蛋白质和多种维生素,对身体有很好的保健作用。但是,由于花生和野山椒都有一定的毒性,因此,孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群应该谨慎食用。如果过量食用,可能会导致身体不适甚至中毒。