鲜肉饺子馅做法川菜
(1)制作流程
材料:
- 猪肉(五花肉) 200克
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、生抽、糖腌制20分钟。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 将面粉和适量的水混合,揉成面团。
4. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
5. 在薄片上写上馅料,将薄片卷成长条。
6. 将长条切成小段,备用。
(2)适合人群
适宜人群:

1. 适合猪肉过敏的人群。
2. 适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病的人群。
3. 适合消化系统较弱、易胃痛的人群。
4. 适合孕妇和哺乳期妇女食用。
禁忌:

1. 不要在感冒或其他疾病期间食用。
2. 不要在手术后食用。
3. 不要在月经期间食用。
(3)注意事项

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 馅料中的花椒量不要过多,以免影响口感。
3. 包饺子的过程中不要过度揉面,否则会影响口感。
(4)口感评价
鲜肉饺子馅是一道非常美味的川菜,口感鲜美,肉质鲜嫩,适合各种人群食用。