煎金钱蛋是湘菜中的一种特色菜肴,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。下面是一份煎金钱蛋的湘菜做法,供您参考。
材料:
- 鸡蛋2个
- 五花肉100克
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 五花肉洗净,切成小块,加入葱花、盐、生抽、料酒和白胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐和生抽,打散备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入打散的鸡蛋液,煎至两面金黄。
5. 加入适量盐调味,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花,即可出锅。
煎金钱蛋是一道简单而美味的湘菜菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道美食。