湘菜馆牛仔骨的做法
湘菜馆的牛仔骨是一道备受喜爱的菜肴,其口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的牛仔骨做法,供您参考。
材料:
- 牛仔骨 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 牛仔骨洗净,切成大块,用开水焯水后捞出备用。
2. 姜和蒜切碎,干辣椒切段备用。
3. 锅中倒油,加入姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入牛仔骨,倒入适量料酒,煮至牛仔骨变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
7. 最后收汁,让牛仔骨入味,翻炒均匀即可。
这是一份简单的湘菜馆牛仔骨做法,您可以根据自己的口味进行调整。祝您用餐愉快!