【盐辣椒炒肉的做法】
湘菜作为中国八大菜系之一,有着丰富多样的做法和口味。其中,盐辣椒炒肉是一道非常受欢迎的湘菜美食。以下是盐辣椒炒肉的做法:
所需材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 干辣椒(适量)
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油(适量)
步骤:

1. 将猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
3. 加入干辣椒和青红椒丝继续煸炒,直到辣椒变软;
4. 加入盐、糖、生抽调味,翻炒均匀;
5. 加入适量清水煮开,转小火煮10分钟左右,让猪肉更入味;
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
盐辣椒炒肉的做法非常简单,只需要将食材切丝煸炒,再加上适量的调料,就能制作出一道美味的湘菜美食。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下盐辣椒炒肉,享受美食的同时也能感受到湘菜的独特魅力。