番茄底汤怎么弄好吃窍门 怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃
大家好，今天小编来为大家解答番茄底汤怎么弄好吃窍门这个问题，怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃
西红柿和鸡蛋可谓是绝配，好吃好看又营养，世界公认的一道好菜，男女老少皆宜，常吃这道菜对于女性的养颜和男性的前列腺都有帮助。
西红柿鸡蛋汤这种家家都做的常规菜肴，估计每家做出来都有不同的味道，也或许有自己独特的做法。
叶子家也经常做，女儿不是很喜欢喝汤，唯独对这西红柿鸡蛋汤还比较喜欢。
叶子做西红柿鸡蛋汤总结的技巧有以下几点：
一、比例
鸡蛋和西红柿比例要恰当，我家三口之家做西红柿鸡蛋汤一般就是两个比较小的西红柿配两个鸡蛋。
二、调料
我做西红柿鸡蛋汤调料特少，油、盐、一点点姜末，最后淋一点芝麻香油，但我喜欢加番茄酱，加番茄酱后口味更加融合，颜色更好看。
三、西红柿丁切小点
西红柿丁要切得小一些，多炒一会儿，和番茄酱充分炒融合，这样做出来的汤不发酸。
四、勾芡
鸡蛋液转圈倒入，微微凝固后拌匀，然后加入水淀粉勾芡，这样做出来的西红柿鸡蛋汤比较浓稠。
这里分享一下西红柿去皮的小技巧
不用烫也不用刀，将西红柿用不锈钢勺用力均匀刮，然后轻轻一撕，西红柿皮就撕掉了。
西红柿和鸡蛋除了做汤，炒也是不错的，但要炒好吃也是有技巧的。
我依然是喜欢加番茄酱，另外加点青蒜苗叶子非常清香哦。具体做法我的微信公众号“叶子的小厨”里有。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、国宴传承人，传递正能量，用爱打造美味生活！
公众号：叶子的小厨。
西红柿汤的做法是怎样的
西红柿鸡蛋汤是我家宝宝最爱喝的一道汤，前一段时间出去玩，带着他去早餐店买饭，他看到鸡蛋汤以后，立马就点了这个汤，喝了以后觉得味道特别好。回来之后就一直嚷着让我给他做鸡蛋汤喝，鸡蛋汤是一道非常家常的饭，而且做法也是非常简单的，但是有几个细小的环节，如果做不了的话就会影响整个鸡蛋汤最终口感。说一下我在平时制作鸡蛋汤的一个具体流程，喜欢的可以按照这个方法去做一下，保证汤汁好喝，鸡蛋嫩滑特别入味。
首先准备以下食材:西红柿，鸡蛋，小葱，大蒜，淀粉，盐，香菜，植物油。
制作步骤:现在的西红柿一般都非常硬皮，吃起来特别难吃，打汤的话就更不要把皮留在里面，所以第一步先把它的皮去掉，准备一个碗，里面放入西红柿，在上面切上一个十字花刀，倒入开水去烫两分钟，取出以后，开口处会变得比较卷曲，从这个部位直接把皮撕下来就比较方便了。去了皮之后，再把西红柿切成丁，放入碗中加入一勺食盐，搅拌一下，腌制出西红柿中的汤汁，汤汁腌制出来以后再去炒西红柿，就非常容易炒软。香菜是最后做完了以后撒上去做点缀用的，也能起到提味的作用，先把它清洗一下，切成段，放入盘中备用。大蒜不要太多，一到两粒即可，切成片，在炝锅的时候放入大蒜，味道更香。小葱葱白的部分和葱绿的部分分开，绿色部分都切成葱花，白色部分切成小段备用。鸡蛋磕入碗中打散，要用筷子充分的打均匀，搅拌的彻底一些，这样做出来的蛋花更清透更薄。辅料全部准备好，开始起油锅，待油温六成热下葱段，蒜片爆香，然后把西红柿丁放入煸炒。西红柿炒软以后，加入适量清水，开大火把水烧开。取一勺淀粉放入碗中，加入清水搅拌均匀，融化开以后，倒入锅中勾芡浓稠。再把鸡蛋液倒入，用筷子搅拌，让它散开，接着关火。最后滴入几滴香油，撒上香菜段和葱花，搅拌一下即可食用。烹饪小提示:放入淀粉的时候不能太多，如果淀粉放多会导致汤汁非常浓稠。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！番茄蛋汤怎么做好吃
初夏的早晨，
迎着早起太阳，
美食痴人去购买新鲜食材，
为家人做一道西红柿鸡蛋汤。
西红柿鸡蛋汤世界各地都有它的影子，
只是制作的方法不同，
但是有一样东西是不变的，
新鲜的食材。
美食痴人与你分享这道美食。
选食材西红柿汁水很少，
果皮发硬的，
做出来的汤味道很淡，
不选择做西红柿鸡蛋汤食材。
皮软汁多西红柿，
是最佳食材。
鸡蛋要选新鲜的，
否则做出来会有蛋腥味。
处理食材鸡蛋液放入碗中，
搅拌至表面起泡沫。
西红柿去皮，
美食痴人重点讲解一下，
西红柿顶部打十字花刀，
焯热水10秒捞出，
把西红柿皮撕掉，
切成指甲盖大小待用。
制作西红柿鸡蛋汤热锅沸油，
中火慢慢翻炒西红柿，
炒至西红柿出沙，
加开水胡椒粉和适量盐，
汤汁烧开勾薄芡，
倒入蛋液盖锅盖。
经过8分钟的蒸煮，
包涵匠心西红柿鸡蛋汤，
在上下滚动之间完成转变。
鸡蛋和西红柿黄红分明，
好像未加任何雕琢瑰宝，
还原了自然真谛。
圆润流动中暗藏食物精粹，
开合之间，
道出清白人生。
装盘关火，
撒香菜段调匀，
盛入汤碗中，
西红柿鸡蛋汤上桌。
番茄沙司能做汤吗
可以做汤
原料
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西红柿(1个)
老干妈适量
盐适量
清水适量
1/西红柿切丁。
2/锅内倒入油。
3/放入西红柿丁和老干妈，翻炒。
4/放入海鲜菇，翻炒。
5/倒入水和盐，番茄沙司，煮熟即可。
6/出锅装碗，西红柿酱汤已经做好了。
7.美味又好吃的番茄沙司汤完成开吃了。
OK，关于番茄底汤怎么弄好吃窍门和怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
