凉拌猪血怎么弄好吃窍门 凉拌猪血怎么做好吃又嫩又没有腥味
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本文目录
凉拌血肠的做法
主料：猪血1000克
辅料：猪小肠300克
调料：盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克
做法：
1.把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎
2.白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉
3.过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀
4.灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好
5.把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成
缺铁性贫血怎么补
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一旦确诊缺铁性贫血，必须补铁剂治疗。
口服铁剂以硫酸亚铁为优。
铁剂在二价状态下吸收最好，硫酸亚铁是标准的口服制剂。
目前效果较好、不良反应少的常用口服铁剂有以下几种：琥珀酸亚铁
（速力菲）、多糖铁复合物
（力蜚能）、维铁缓释片
（福乃得）等。
服铁剂后5-10日，外周血网织红细胞可升高，7-12日达高峰，治疗2周后血红蛋白逐渐上升，随着血红蛋白增高症状改善，病人的食欲增加，体力增强，面色好转，头晕、心悸、气促等症状逐渐消失，血常规完全恢复正常需2个月左右。
但即使血红蛋白已完全正常，体内储存铁依然缺乏，铁蛋白可能仍处于正常低值。为了巩固疗效，小剂量铁剂治疗仍需继续3-6个月以补充体内应有的铁储存量。因此在服用铁剂的过程中，需要定期
（1-2周左右）门诊复查血红蛋白及网织红细胞水平。
同时，缺铁性贫血患者进食含铁丰富的食物补充也十分重要。
进食含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼肉、鸡蛋、豆类和小白菜、菠菜、荠菜、番茄、葡萄、红枣、樱桃等。
多摄入能提高铁吸收效率的食品，如肉、鱼、鸡、植物，非血红素铁的吸收能明显提高。
多食含有维生素C丰富的食物，新鲜蔬菜、果品及橘汁，能增加非血红素铁的吸收。
选择含叶酸、维生素B12的食物，如动物肝脏、瘦肉，及大白菜、菠菜、青菜等，有助于贫血的纠正。
缺铁性贫血患者，特别是正在补铁剂的病人，不宜喝茶叶和牛奶。
茶叶中含有大量的鞣酸，容易与二价铁结合，形成不溶解性鞣酸铁，进而阻碍铁的吸收，加重贫血。所以患缺铁性贫血的病人不宜饮茶。
牛奶含铁量很低，而磷、钙含量较高，体内的铁能与牛奶中的钙盐磷盐合成不溶性的含铁化合物，影响铁的吸收，使体内的铁降低。
凉拌血块的家常做法
材料:猪血250g
辅料:油泼辣子，盐，醋
步骤
1.将猪血上面弄干净，再将上面的黑油洗掉，我是用醋洗的，一定要洗干净后切块，
2.下锅开水煮6-8分钟，既可以去油，又可以将丸子煮熟
3.趁热将猪血丸子切成5mm的片
4.加入三勺油泼辣子和三勺醋还有适量盐凉拌一下就好了~
凉拌猪血怎么做好吃又嫩又没有腥味
主料
猪血300g
辅料
蒜3颗
香菜少许
陈醋少许
香油少许
蚝油少许
生抽少许
鸡粉少许
味精少许
1.把猪血切成片放入盘子里。
2.把蒜捣成蒜泥放到个碗里面，加入鸡粉，味精，陈醋，香油，耗油，生抽拌均。
3.把调好的汁均匀倒在猪血上面然后撒上香菜即可。
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