糍粑的做法湘菜怎么做
配方:
- 糯米粉
- 食用油
- 清水
做法流程:

1. 将糯米粉加入清水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小块,用手捏成圆形。
3. 将每个圆球搓成长条,并将长条卷成螺旋形。
4. 将螺旋形的面团拧成一股,用力扭转,将螺旋形面团扭转成圆形。
5. 将做好的糍粑放入蒸锅中,用火蒸15-20分钟即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:

1. 揉面团时需要适量加入清水,以使面团柔软而不粘性。
2. 蒸糍粑时需要耐心等待,以免过度蒸制导致糍粑变形。
3. 糍粑做好后需要妥善保存,以免潮湿和氧化。