【湘菜猪网油汤做法视频窍门】
配方:
- 猪网油 250 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡蛋 1 个
做法流程:

1. 将猪网油放入碗中,加入生姜和大葱,淋上料酒,腌制 10 分钟。
2. 锅中倒入适量油,加热至 6-7 成热,放入腌制好的猪网油煸炒至两面金黄。
3. 倒入适量清水,烧开后转小火,加入鸡精、盐、白胡椒粉,搅拌均匀。
4. 加入打散的鸡蛋,继续煮 1-2 分钟,待鸡蛋熟透即可。
适用人群:
- 适合人群:这道菜适合所有人食用。
注意事项:
- 在使用猪网油时,一定要煸炒至两面金黄,这样可以保证猪网油的香脆口感。
- 煮汤时,一定要加入足够的清水,保证汤的浓郁口感。
- 鸡蛋可以根据个人口味自由调整,如果喜欢更加嫩滑的口感,可以煮的时间稍短一些。