【面筋炒什么菜比较好吃】
材料:
- 面筋 200 克
- 瘦肉丝 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
制作步骤:

1. 面筋用清水泡软,捞出控水备用。
2. 瘦肉丝用盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制 15 分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,下入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入青红椒丝煸炒均匀。
8. 加入面筋翻炒均匀。
9. 加入适量的盐、糖、生抽调味。
10. 翻炒至面筋熟透,淋上少量淀粉水勾芡。
1
1. 翻炒均匀即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。
禁忌:

1. 面筋是豆制品,不属于主食,所以在烹制时需要适量控制,以免过量食用造成浪费。
2. 面筋中含有面筋素,对胃肠道有一定的刺激作用,容易引起消化不良,因此老年人、儿童和脾胃虚弱的人群需要谨慎食用。
3. 青红椒中含有维C和胡萝卜素,过量食用容易引起过敏和口腔溃疡等健康问题,因此孕妇、哺乳期妇女和青少年需要适量食用。
【面筋的另一种做法】
材料:
- 面筋 200 克
- 瘦肉丝 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
制作步骤:

1. 面筋用清水泡软,捞出控水备用。
2. 瘦肉丝用盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制 15 分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,下入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入青红椒丝煸炒均匀。
8. 加入面筋翻炒均匀。
9. 加入适量的盐、糖、生抽调味。
10. 翻炒至面筋熟透,再加入适量的淀粉水勾芡。
1
1. 翻炒均匀即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。
禁忌:

1. 面筋是豆制品,不属于主食,所以在烹制时需要适量控制,以免过量食用造成浪费。
2. 面筋中含有面筋素,对胃肠道有一定的刺激作用,容易引起消化不良,因此老年人、儿童和脾胃虚弱的人群需要谨慎食用。
3. 青红椒中含有维C和胡萝卜素,过量食用容易引起过敏和口腔溃疡等健康问题,因此孕妇、哺乳期妇女和青少年需要适量食用。