考面筋怎么弄好吃？烤面筋怎么做好吃
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于考面筋怎么弄好吃和烤面筋怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享考面筋怎么弄好吃以及烤面筋怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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烤面筋怎么做才好吃
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2018年01月12日
关注香辣烤面筋的做法
用料
面筋10条植物油适量辣椒面少许孜然少许盐少许熟白芝麻少许
将买回来的面筋洗净晾干待用
热锅里放适量油
（比平时炒菜多一些），油熟后放入面筋翻炒。
将面筋捞出，将锅里的油倒出，再将面筋回锅翻炒，依次放入盐、辣椒面和孜然粉。火不宜太大，以防调料焦糊。
（图为陕西大品小吃培训学员学习过程）
每条面筋上都沾匀了调料，撒芝麻出锅。
感兴趣的可以关注本号，会不定期发布一些小吃制作技术，也可以看看以前发过的文章学习。
怎样烤面筋烤的好吃
烤面筋按如下步骤来做，非常好吃：
1、盆里倒入温水，水温大概是35度左右，里面加入适量的盐。然后一边用手搅，一边往盆里倒谷朊粉。谷朊粉也是制作面筋的一种面粉。不想用谷朊粉的话，可以用高筋面粉洗面。搅着搅着，就会变稠。面筋成型后，把盆里多余的水倒掉，然后盖住醒1个小时左右。
2、取个空碗，里面加入耗油、生抽、食用油，加适量的凉开水，孜然粉，花椒粉、红辣椒面，白芝麻、少量的盐，搅拌均匀。这个就是做的烤面筋的调料.
3、面筋醒好了，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。
4、把生面筋放锅里煮，煮的时候一定要小火煮，不要盖锅盖。直到煮的面筋团全部浮上来后捞出来，面筋煮熟后放入凉水盆里，这样会更筋道
5、面筋串上竹签，然后用刀慢慢的围着面筋转一圈，然后每一根面筋上面都刷上刚才准备好的料汁，放入微波炉或者烤箱中。烤至时间为6分钟就可以了。
烤面筋怎么做好吃
面筋要做的好吃，有很多方面很讲究，
首先，面筋选用的面粉一定要好，做出来的面筋才能筋道，嚼的时候有回甜的味道
其次，考的时候火候很讲究，火候太大，容易烤焦，太小又不够入味，甚至烤不熟
最后，烤面筋撒的佐料非常重要，辣椒要香而不辣，不咸不甜最好
烤面筋怎么做好吃不腻
1、主料：面筋粉200克。
2、辅料：温水300克、烧烤料适量、盐4克、辣酱适量。
3、做法：
（1）盐用温水将其化开，然后倒入面筋粉，边倒边搅拌，刚开始用刮刀搅拌，之后用手将其揉成面团，不需要太用力，也不需要揉太久，然后盖上保鲜膜或是盖子，让其静置松弛1小时。
（2）取出醒好的面团，平摊在案板上，将其分割成小长条，不需要太长，也不要太厚。
（3）将这些小长条卷在筷子上，具体方法为从筷子的一头开始压住了，再朝一具方向缠绕，一根筷子就可以，不需要缠得太紧。
（4）全部缠好以后，锅里放入适量清水烧开，将筷子和面筋一起放到锅里，煮20分钟左右，目的是将面筋煮熟，煮好的面筋会膨胀。
（5）煮好的面筋马上捞出来投入凉水里凉透，再捞出来控干水分。
（6）接着就是准备烤了，先刷一层辣椒酱，再撒上烧烤料，放入预热好的烤箱里，温度在180度，烤20分钟左右，取出即可品尝。
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