今天给各位分享怎么弄好吃的蛋糕窍门的知识，其中也会对怎样才能做好蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 生日蛋糕怎么做
2. 蜂蜜蛋糕怎么做最好吃
3. 怎样才能做好蛋糕
4. 清蛋糕怎么做

生日蛋糕怎么做

过生日是每个人最值得纪念的日子，在这一天不但可以收到亲朋好友的祝福和礼物，还可以借着这一天许下来年的愿望！当然，如果这一天可以自己亲手做一个生日蛋糕，和自己的亲朋好友一起分享，那意义是更为值得纪念的！

那么如何做出一个简单漂亮又好吃的生日蛋糕呢！下面我就教大家做一个属于你的蛋糕！

首先我们先做一个圆形的蛋糕胚子！准备材料有：5个鸡蛋提前放在冰箱冷藏，白糖90克，蛋糕粉85克，色拉油和牛奶各50克，盐1克。首先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开

（蛋黄不能弄破在蛋白里），然后把20克白糖加到油和牛奶里面搅糖化，再把面粉过筛到里面拌匀，最后把蛋黄加入拌匀备用。

把蛋清放到奶油机里加入盐和剩余的糖，先慢速搅糖化转快速搅打到蛋白光滑即可

（时间不能搅打过长光滑细腻即可）。

把打好的一半蛋清放到蛋黄面糊里用软刮铲上下翻匀

（不能用打圈方式搅拌）再把剩余的蛋清加入翻拌匀！

把面糊加到8寸活底模具里

（某宝有）轻轻震几下，家用小烤箱提前预热到150℃放入模具！烘烤40到50分钟！

（不同烤箱温度和时间都不同，这里只做参考）烤好后出炉再轻震几下，翻过来放在凉网上，备凉即可！

接下来我们要准备奶油，这里我用的是动物奶油，把奶油放到奶油机里，打到光滑细腻即可！放冰箱备用！

接下来就是组装蛋糕！把放凉的蛋糕横切3片，先拿一片摸上奶油放上自己喜欢的水果丁

（草莓，苹果，奇异果好多好多）或者果酱，在放一层蛋糕摸上奶油，放上水果，把最后一层蛋糕也放上去！

最后用剩余的奶油把整个蛋糕摸平！再放满水果即可！一个简单好吃亲手做的生日蛋糕就完成了！如果你是女生，可以用巧克力酱画上自己的肖像！也是一份不错的礼物！

蜂蜜蛋糕怎么做最好吃

没有研究过怎么做，但是吃的话一定叫上我哟！

历史由来

长崎蜂蜜蛋糕

（NagaskiCastella）

日本著名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。

大约十六世纪时，由于当时的德川幕府采取锁国政策，仅在局部开放长崎等少数地点做为外国船队访日的港口，因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇，并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感，立即博得天皇的赞赏。

到了十七世纪，葡萄牙的传教士和商人也远渡重洋来到长崎。他们为与当地人建立友谊，便采取向贵族分送葡萄酒、向平民分送甜点的策略，希望借此传播基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立刻在民众间大受欢迎，这就是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

材料

5个鸡蛋，白糖3大勺，龙眼蜂蜜45克，盐，中筋面粉135克，油2大勺，蛋黄1个，水1大勺、边长21cm方形模具1个。

做法

1．面粉过筛3次。

2．将5个鸡蛋的蛋白蛋黄分开，分别装在两个不同的干净容器里。

3．5个蛋黄加蜂蜜打发。

4．油和1个蛋黄、水放在一个碗里，搅拌均匀。

5．5个鸡蛋的蛋白与白糖打发，白糖在蛋白开始起发后分两次加入，打发到呈鸡公尾状。

6．将步骤3和步骤5的蛋黄和蛋白搅拌均匀。

7．将面粉分3次筛入，面糊搅拌均匀就好，不用过度搅拌。

8．弄出少量面糊，拌入步骤4的碗中拌匀，再将面糊倒回步骤7的面糊中拌匀。

9．准备两张油纸垫在模具里。将面糊装入，静置10分钟。

10．烤箱150度预热，将模具放入烤箱，每2分钟拿出来用筷子划圈，让受热后产生的大气泡消掉，一共拿出来3次。

11．最后一次用刮刀刮平面糊表面，然后后期将温度提高到170度，全程约1小时。

12．出炉后，将模具倒扣在另一个烤盘上，过两分钟后，撕掉油纸，将蛋糕翻回正面

13．待蜂蜜蛋糕冷却后切成2厘米的厚片，每切一次擦一次刀面。

怎样才能做好蛋糕

如何做好蛋糕

首先蛋糕的做蛋糕的原材料有低筋面粉、鸡蛋、水

（牛奶）细砂糖。

工具：打蛋盆、厨房电子称、电动打蛋器、刮刀、手动打蛋器、蛋糕模具备好。

蛋糕面粉选择低筋面粉、更加的松软。

蛋黄糊不能过度搅打、状态细腻看不见干粉就可以了。

蛋白打发：首先分离蛋白的盆里一定要无水无油

（敲黑板）、不能有蛋黄.细砂糖要分三次加入蛋白中，先打散蛋白?第一次细砂糖打蛋器高速打到均匀的细腻泡泡?第二次细砂糖打蛋器中速打发至蛋白细腻?第三次细砂糖低速打发到提起打蛋器有小尖钩状态、不能打过了蛋白、做好蛋糕蛋白的打发很重要哦。打发蛋白时要一次到位不能打发一半中途忙其它的事情啰。

蛋白打发好先倒入三分之一到蛋黄糊中要注意翻拌手法，不能过度消泡。拌好的蛋黄糊再倒回剩余的蛋白糊中。

（要注意检查蛋白状态不能消泡可以用手动打蛋器检查一下）。拌好的面糊要赶快送入预热好的烤箱。

这些都准备好了蛋糕就能做好啦。

清蛋糕怎么做

我想你说的应该是清水蛋糕吧，大家好我是美食阿怪，一个喜欢烹饪热爱美食的吃货，清水蛋糕口感蓬松柔软，特别好吃，下面我来介绍一下最简单的做法：

1.先在一个无油无水的容器里打入六个鸡蛋清，同时把蛋黄放入另一个容器里。

2.在蛋清里放上点白醋或者柠檬汁去腥，先用打蛋器打发到鱼眼泡，然后往里加入一勺糖继续打发，接着再打入一勺糖接着打发，打好后继续加糖，糖总共分三次加入，最后成硬性发泡，倒扣盘子不流下来就可以。

3.在蛋黄里加入一勺糖，用打蛋器稍微打发一下，再筛入适量面粉搅拌至无颗粒状。

4.把打好的蛋清分两次加入蛋黄溶液里，用筷子划Z字搅拌均匀，注意不要消泡不然就发不起来了。

5.烤盘上铺上油纸，然后把蛋糕糊倒上去，最后进烤箱前振下气泡。烤箱预热五分钟，放入烤箱中层，上下火设置180度，烤制30分钟左右。

6.时间到了先放两分钟再取出，防止回缩，用刀切成小块就可以了。

我们的清水蛋糕就做好了，是不是很简单呢，如果你喜欢别忘记给美食阿怪点个赞??

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！