竹笋丝炒牛肉粤菜做法大全

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竹笋丝炒牛肉粤菜做法大全

竹笋丝炒牛肉是一道经典的粤菜，味道鲜美，营养丰富。下面是它的具体做法大全。
【步骤一】
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。
将竹笋切成丝，用清水泡一会儿，去除苦涩味道。
【步骤二】
热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，炒至变色捞出备用。
锅中留底油，加入泡好的竹笋丝，煸炒至变软。
加入蒜末、姜末，煸炒出香味后，加入炒好的牛肉，翻炒均匀。
【步骤三】
加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
最后，撒上葱花点缀即可。
以上就是竹笋丝炒牛肉的具体做法大全，你可以根据自己的口味进行调整。

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