湘菜青椒炒猪肝的做法大全
青椒炒猪肝是一道湘菜中非常经典的菜肴,味道鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面是青椒炒猪肝的做法大全,供您参考。
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1. 准备食材
- 猪肝:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
## 2. 切配
- 猪肝切成薄片,用少量盐和料酒拌匀腌制10分钟
- 青椒、红椒去籽切丝备用
- 葱姜蒜切末备用
## 3. 烹饪
- 热锅凉油,下猪肝煸炒至变色捞出备用
- 留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入青红椒丝煸炒
- 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀
- 加入炒好的猪肝,快速翻炒均匀
- 加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀
- 最后收汁,让猪肝和青红椒丝入味即可
## 4. 成品展示
- 青椒炒猪肝成品展示
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以上就是湘菜青椒炒猪肝的做法大全,希望对您有所帮助。如果您想了解更多的做法,可以继续关注本网站,我们将为您提供更多的美食菜谱。