川菜豆腐丝瓜的家常做法
豆腐和丝瓜都是川菜中非常有名的食材,它们的搭配不仅美味可口,而且营养丰富。今天,我们将介绍一种豆腐和丝瓜的家常做法,让它在餐桌上更加经常出现。
步骤1:准备食材
需要准备豆腐和丝瓜,以及适量的调料。豆腐要选嫩豆腐,口感更加柔软。丝瓜要选嫩瓜,口感更加清爽。
步骤2:豆腐切块
将豆腐切成小块,备用。
步骤3:丝瓜去皮
将丝瓜去皮,切成小块,备用。
步骤4:锅中加油
热锅凉油,放入豆腐块煸炒,煸炒至豆腐表面微黄。
步骤5:加入丝瓜
将丝瓜倒入锅中,煸炒至表面微黄。
步骤6:加入调料
加入适量的盐、鸡精、生抽、豆瓣酱,翻炒均匀。
步骤7:煮至入味
将豆腐和丝瓜煮至入味,即可关火。
总结:
通过以上步骤,川菜豆腐丝瓜的家常做法就完成了。这道菜口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家常菜品。