湘菜肉末烧冬瓜做法

冬瓜是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素和矿物质,对身体健康有很好的作用。湘菜是中国传统菜系之一,其中肉末烧冬瓜是一道非常受欢迎的菜肴。下面是湘菜肉末烧冬瓜的做法。
材料:
- 冬瓜 500克
- 肉末 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 冬瓜去皮、切成长条状,备用。
2. 肉末用葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,放入腌制好的肉末煸炒至变色。
4. 加入冬瓜条,加入适量的水,煮至冬瓜变软。
5. 加入适量的盐、鸡精和糖,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让冬瓜和肉末都裹上浓郁的酱汁即可。
湘菜肉末烧冬瓜是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家做一做,感受湘菜的独特风味。