粤菜仙贝做法
仙贝是广东的传统美食之一，其肉质鲜嫩、口感丰富，是许多人喜爱的菜肴之一。今天，我们将介绍一种粤菜仙贝的做法，简单易学，味道鲜美。
材料：
- 仙贝500克
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 水淀粉适量
- 植物油适量
步骤：

1. 仙贝洗净，去除内脏和底部，用刀在中间切一道十字花刀。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、水淀粉拌匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入仙贝，煮至仙贝软烂。
7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
做法简单，味道鲜美，非常适合家庭日常烹饪。在烹饪过程中，可以根据自己的口味适量调整调料的用量。希望您能够喜欢这道粤菜仙贝的做法！