这篇文章给大家聊聊关于大鲅鱼要怎么弄好吃，以及大鲅鱼最好吃的十种做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 大鲅鱼怎么做好吃
2. 特大的鲅鱼怎么做好吃
3. 深海鲅鱼10斤以上怎么做最好吃
4. 大鲅鱼最好吃的十种做法

大鲅鱼怎么做好吃

主料：鲅鱼600克

辅料调料：大葱15克姜10克大蒜

（白皮）5克八角2克植物油60克盐5克料酒15克米醋10克白砂糖10克鸡精2克啤酒15克辣椒

(红、尖、干)2克

1.将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；

2.将锅烧热，倒入油

(多倒些油)烧至七成热；

3.将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可，分四五次放入煎好；

4.将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；

5.然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；

6.啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；

7.再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。

特大的鲅鱼怎么做好吃

主料：鲅鱼一条

辅料：豆油两汤匙、酱油一汤匙、料酒一汤匙、白醋一茶匙、红辣椒俩个、葱五根、大料两瓣、蒜两瓣、姜一小块

步骤1

鲅鱼切断，摘去内脏，洗净。

步骤2

葱拿出两个切成葱花，蒜、姜切片，红辣椒掰开两段。

步骤3

起锅倒油。

步骤4

油锅加热后放入鱼，小火煎一会儿翻面在煎。

步骤5

煎鱼同时，把红辣椒放在锅里炸出香味。

步骤6

接着把葱花、姜、大料都放入锅里。

步骤7

白醋倒在锅铲内绕炒锅淋一圈。

步骤8

料酒倒入锅铲内绕炒锅淋一圈。

步骤9

酱油倒入锅铲内绕炒锅淋一圈。

步骤10

然后鱼锅倒入凉水，水要没过鱼，放入精盐，盖上锅盖大火烧开、小火慢炖。

步骤11

趁炖鱼空档把剩余的葱撕成条状，放在盘子里。

步骤12

看锅里汤汁快要收尽，放入蒜瓣，关火，盛在装有葱段的盘子里。

深海鲅鱼10斤以上怎么做最好吃

准备材料：鲅鱼700克，葱15克，姜20克，冰糖30克，醋10克，生抽20克，黄酒10克，盐8克。

下面我就开始动手吧，先把冷冻鲅鱼稍微解冻，不可以完全化冻，只要化到你用刀能切动的硬度就可以了，如果鲅鱼完全解冻了就不好切成一块块的了。把鲅鱼切成1—2厘米厚度就可以啦，头跟尾巴也不要，然后把鱼块放进大碗加入盐和姜片，加入黄酒腌制两小时。

现在我们可以来把腌好的鱼下锅炸啦，油要烧到七成热的时候放入鲅鱼，炸到两面金黄后捞出来，在把准备好的葱姜、花椒、八角、桂皮，入锅爆香一下，在加入清水放黄酒，加入生抽，入锅你想颜色重一点可以加一点点老抽，后面加入醋、冰糖、在加一点点盐，让汤汁烧开，最后取出葱姜八角。

把炸好的鱼块放入锅里收汁，然后加入五香粉轻轻翻动，直到汤汁全被鱼块吸收了就可以关火完工啦！

准备装盘上桌啦，放凉之后吃更美味哦！

大鲅鱼最好吃的十种做法

用料：

鲅鱼1条

香菜1根

糖少许

姜2片

蒜3瓣

葱1根

酱油适量

料酒1勺

盐少许

生抽适量

老抽1滴

醋少许

八角1个

耗油少许

做法步骤：

步骤1.鲅鱼洗净切块，用盐、料酒腌制半小时以后裹一层薄薄的淀粉

步骤2.锅里放入适量的油，把鲅鱼煎至两面金黄备用

步骤3.锅里加油放入葱姜蒜爆香

步骤4.倒入煎好的鲅鱼，放适量的热水加酱油等调味品炖15分钟，大火收汁即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大鲅鱼要怎么弄好吃和大鲅鱼最好吃的十种做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！