小土豆汤湘菜做法大全

## 配方
- 小土豆(约200克)
- 瘦肉末(约100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
## 做法流程

1. 将小土豆洗净,去皮,切成小块。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、生抽、料酒拌匀备用。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入姜片、葱段煸炒出香味。
6. 加入小土豆块、青椒、红椒块一起煸炒至小土豆变软。
7. 加入适量水,盖上锅盖,煮至小土豆熟烂。
8. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味,再翻炒几下即可。
## 适用人群
适合所有人食用。
## 注意事项

1. 小土豆块要煮至熟烂,以免影响口感。
2. 青椒、红椒块要根据个人口味适量添加。
3. 饮用此汤时不宜添加太多水,以免影响口感。