蒜泥酥怎么弄好吃窍门 蒜蓉酥使用方法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒜泥酥怎么弄好吃窍门的问题，以及和蒜蓉酥使用方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
蒜蓉酥怎么做
蒜蓉酥
蒜蓉酥
原料：蒜头、食用油。
做法步骤：
第1步、准备好蒜头，这个数量也可按个人
喜好多少去增减。
第2步、把蒜头外皮撕掉，有坏的也一并捡去，蒜头掰开，掰的时候尽量不要带着蒜头硬的部位，要不还得把硬的部分切除，
下面的才好操作。
第3步、把所有的蒜头都先掰好。
第4步、先把一部分掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮，剥好的蒜头倒出来用水冲洗一下，把蒜头挑出来。
第5步、把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放
入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好。
第6步、然后打开用刮刀刮均匀之后再打个10秒就可以了，千万别打太久，打太久就变成蒜泥了。
第7步、打好的蒜碎加清水搅拌洗一下。
第8步、然后用网筛过滤一下水分，洗的时候可以多洗一下，把蒜泥洗去，炸蒜的时候才不会粘锅。
第9步、锅中注入食用油，油的量能没过蒜头的量，开始用中小火开始慢慢炸，当油的温度上来时这时可以把火调到最小。
第10步、过程是有慢点的，切记别心急,
心急蒜蓉会炸焦的，慢慢的蒜蓉酥上色,
也开始往上浮，就差不多了，最后开一下大火把所有的蒜蓉酥用网筛捞出来沥干油。
（如果你想蒜蓉和油一起泡着装瓶也可以）。
蒜蓉酥做法
主料未知
白皮蒜8个
辅料
食用油适量
步骤1
准备好蒜头，这个数量也可按个人喜好多少去增减
步骤2
把蒜头外皮撕掉，有坏的也一并捡去，蒜头掰开，掰的时候尽量不要带着蒜头硬的部位，要不还得把硬的部分切除，下面的才好操作
步骤3
把所有的蒜头都先掰好
步骤4
先把一部分掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮，剥好的蒜头倒出来用水冲洗一下，把蒜头挑出来
步骤5
把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好
步骤6
然后打开用刮刀刮均匀之后再打个10秒就可以了，千万别打太久，打太久就变成蒜泥了
步骤7
打好的蒜碎加清水搅拌洗一下
步骤8
然后用网筛过滤一下水分，洗的时候可以多洗一下，把蒜泥洗去，炸蒜的时候才不会粘锅
步骤9
锅中注入食用油，油的量能没过蒜头的量，开始用中小火开始慢慢炸，当油的温度上来时这时可以把火调到最小
步骤10
过程是有慢点的，切记别心急，心急蒜蓉会炸焦的，慢慢的蒜蓉酥上色，也开始往上浮，就差不多了，最后开一下大火把所有的蒜蓉酥用网筛捞出来沥干油。
（如果你想蒜蓉和油一起泡着装瓶也可以）
蒜蓉酥使用方法
1.
烧热花生油放入切碎的大蒜，当大蒜炸了约6分熟时
(淡金黄色)就可以捞起了炸蒜酥一定要算好时间，如果炸深金黄色才捞起的话，因蒜头会带热油，这样就算捞起来了，蒜酥还是会偷偷自己变化，会变黑,变苦，失去食用价值。
2.
捞起的蒜酥凉冷后可以放在一个罐子里，以后就可以随时食用了，不管焖，炖，炒，撒上一点做好的蒜酥绝对色美味鲜。
3.
用过的花生油也可以用来炒菜或做各种美食。
食用指南
蒜蓉酥酥脆爽口、鲜香可人、蒜香味浓、热炒或是凉拌等,都可撒上一些,香酥的蒜末可使人胃口大开。
蒜酥的食用方法
材料:大蒜1颗+食用油10勺。
步骤
第一步：剥掉大蒜的外衣，用水冲洗干净
第二步：剁成蒜末，尽量剁得碎一些。
第三步：取不粘锅，倒入食用油，用中小火热油至油温6成热
（油自动往一边跑，有点要冒烟的趋势）。
第四步：倒入刚刚剁好的蒜末，保持中小火边煎炸边搅拌，让其受热均匀。
第五步：煎炸至呈现金黄的状态，翻拌的时候可以听到脆脆的声响，关火，我们的蒜蓉酥就做好了。
第六步:最后放凉后，取一个干净的瓶子装起来，煮汤的时候放入一勺，足以让汤的香味提升一个高度。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
