蒜香小排骨怎么弄好吃？蒜香排骨怎么做最好吃
各位老铁们好，相信很多人对蒜香小排骨怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒜香小排骨怎么弄好吃以及蒜香排骨怎么做最好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
蒜香排骨怎么做最好吃
1、排骨洗净切块，放盐、十三香、葱末、姜末、蒜末、淀粉、面粉、生抽和料酒一起搅拌均匀腌制一下。
2、洋葱切丁备用。
3、起锅烧油，多放一些油，油温五成的时候放腌好的排骨炸，要炸到两面金黄为止。
4、炸好之后捞出备用。
5、锅内留底油，然后放蒜末、葱末炒香，放洋葱丁和生抽一起翻炒均匀。
6、炒香之后放排骨翻炒均匀，放糖和盐一起搅拌均匀之后就可以出锅了
蒜香椒盐排骨正宗做法
材料：
猪排骨三两、鸡蛋一个、蒜一头，淀粉三两大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒两匙、盐适量。
烹调方法：
1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时；
2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用；
3、鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊；
4、锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。
四川正宗蒜香排骨做法
主料：猪排2000克，蒜20颗
辅料：鸡蛋2个，面包糠250克，辣椒面15克，胡椒粉5克，料酒2匙
1.将猪排洗干净砍成15厘米的块状，大蒜剥好之后切成蒜泥。
2.将蒜泥、料酒、盐、胡椒粉辣椒面放入排骨中匀后腌制4个小时以上。
3.将鸡蛋打在一个碗里，用筷子调散，然后将腌制好的排骨放在蛋液里面拖一下然后裹上面包糠。
4.锅里放入适量的油
（能没过排骨即可），烧至7成热时，将排骨放进去炸7-8分钟左右至金黄色，捞起装盘。
5.然后在锅里放低低点油，把蒜末炒香后洒在排骨上面即可。
蒜香排骨蒸排骨最正确的方法
蒜香蒸排骨是一道以肉质鲜嫩、口感细腻为特点的传统美食，是广受欢迎的家常菜之一最正确的方法是选用肉质肥瘦均匀的排骨，先将排骨焯水后去血沫，再用葱姜料酒等佐料腌制分钟，然后将蒜泥腌制5分钟，将蒜泥涂抹在排骨表面，在上面撒上盐和胡椒，然后在蒸锅中蒸煮大约分钟即可如果需要增加口感，可以在蒜香蒸排骨中加入一些蔬菜，如洋葱、青豆和胡萝卜等，使蒸出的汤汁更加鲜美，让蒜香蒸排骨更加美味可口
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
