湘菜炒新鲜鸡肉的做法视频

配方:
- 鸡胸肉 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切小块,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 青红椒去籽切块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入青红椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖 10 分钟,加入鸡精调味。
6. 最后收汁即可。
适用人群:
- 适宜 the whole family 食用。
注意事项:

1. 炒鸡肉时不要用铁锅,因为鸡肉的肉质比较嫩,很容易炒糊。
2. 炖鸡肉时不要用铁锅,因为鸡肉在炖煮的过程中会吸收水分,用铁锅会使得汤汁变得浓稠。
3. 青红椒含有丰富的维生素和微量元素,有助于增强身体免疫力,促进大脑发育,因此这道菜不仅美味,而且营养丰富,适合所有人食用。