大家好，牛肉肋条怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括炖牛肋条的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉肋条怎么弄好吃窍门和炖牛肋条的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 牛肉肋条怎么做
2. 牛肉中肋怎么做好吃
3. 牛肋条的十种做法
4. 炖牛肋条的正宗做法

牛肉肋条怎么做

食材：牛肋排500克，葱1段，姜数片，大蒜5瓣，黄酒或料酒2汤匙，辣豆酱1大勺，番茄酱3大勺，白糖2大匙，蚝油1汤匙；八角2个，花椒20料，桂皮1节，香叶3-5片，辣椒2个；上海青3棵。

做法:

1，将牛肋条用温水反复冲洗几次，把表面脏污处理干净。

2，牛肋条冷水入锅，加2汤匙黄酒或料酒、2片姜，大火烧沸后，撇去浮沫，直到再无血沫冒出。

3，牛肋条从锅中捞出，用温水冲洗干净表面浮沫备用。

4，大葱去皮，斜切成片；姜同样清洗表皮后切片；大蒜拍扁拣出蒜皮备用。

5，锅中放入食用油烧热，把葱姜蒜放入锅中，大火翻炒，爆出香味。

6，放入辣豆酱和番茄酱大火炒出香味。

7，焯好水的牛肋排放入锅中，加入八角、花椒、桂皮、香叶，烧肉调味料。

8，大火翻炒牛肋排，使牛肋排全部裹上酱汁。

9，锅中加入开水，末过牛肋排，水一定要添加足够多，牛肋排不容易烂，烧制的时间比较长。再加白糖与蚝油调到汤中，待汤水完全滚开后，保持滚开状态3-5分钟，转最小火，盖上锅盖小火慢炖约两个小时。

10，待汤汁收得差不多了，就可以出锅了，这道菜基本不需要放盐，因为酱料的咸度基本足够。

牛肉中肋怎么做好吃

牛肉中肋可以先用葱姜蒜等调料腌渍一会儿，然后放入热锅中煎炸，再用少量水煮至熟烂即可。因为腌渍可以增加牛肉的味道，使其更加鲜美；煎炸可以锁住牛肉的水分，让它更加鲜嫩；水煮可以让牛肉更加烂糯，口感更佳。此外，根据个人口味，还可以调整腌渍的时间和调料种类，以及配合适当的菜品来搭配，让牛肉中肋更加美味可口。

牛肋条的十种做法

材料：

主料：澳洲牛肋骨1000克，鲜茨菰500克。

配料：洋葱圈100克，苦菊50克。

调料：黑椒汁、番茄沙司各适量，叉烧酱、排骨酱各250克，盐、卡真粉、御皇香浓鸡粉适量。

做法：

1、茨菰洗净去皮，切薄片，入热油炸至金黄，撒卡真粉、盐备用。

2、牛肋骨用叉烧酱、排骨酱腌制12小时以上，入烤箱以150℃烤2小时，取出后改刀成0.8厘米厚的片，以洋葱圈、苦菊垫底，码放在木板上，淋黑椒汁，放上炸好的茨菰片，配黑椒汁、番茄沙司即可。

炖牛肋条的正宗做法

主料：牛肉肋条600g

辅料：盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、陈醋适量、八角适量、姜片适量、香叶适量

做法：

1.将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；

2.将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；

3.葱切段、姜切片；

4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；

5.加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉肋条怎么弄好吃窍门和炖牛肋条的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！