杂菜馄饨的配方如下:
材料:
- 500克猪肉
- 200克杂菜
- 1个馄饨皮
- 1克生姜
- 1克大葱
- 5克盐
- 5克鸡精
- 2克白胡椒粉
- 2克生抽
- 2克料酒
- 2克香油
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 将杂菜洗净,切成小块。
3. 将馄饨皮制作步骤:100克面粉和10克水混合,揉成面团;取10张馄饨皮,每张皮中间切一条缝,将馅放在皮中间,捏合成一个饺子形状;将饺子包好,放入碗中。
4. 在锅中烧开水,将馄饨放入锅中,煮至浮起来,再煮2-3分钟即可。
5. 将煮好的馄饨捞出,放入碗中,淋上香油,撒上葱花即可。
杂菜馄饨不仅美味可口,而且营养丰富。杂菜中含有丰富的维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,预防感冒和其他疾病。猪肉则是人体所需的优质蛋白质,能够提供人体所需的氨基酸,维持身体的正常生理功能。同时,加入生姜和大葱,还能够增强馄饨的风味。
制作杂菜馄饨需要一定的技巧和经验,但是只要我们掌握正确的方法,就能够制作出美味的杂菜馄饨。