【昌菜炒料配方】
一、制作流程

1. 准备食材:昌菜、瘦肉丝、胡萝卜丝、洋葱丝、葱姜蒜末等。
2. 清洗昌菜:将昌菜放在清水中浸泡10分钟,去除杂质和苦味。
3. 焯水:将昌菜放在开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
4. 切配:将瘦肉丝、胡萝卜丝、洋葱丝等食材切成均匀的细丝。
5. 热锅冷油:将锅烧热,倒入油,再加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入昌菜:将昌菜倒入锅中,煸炒均匀。
7. 加入瘦肉丝、胡萝卜丝、洋葱丝等食材:将切好的食材倒入锅中,继续煸炒均匀。
8. 加入盐、糖、鸡精等调味料:加入适量的调味料,翻炒均匀。
9. 炒至熟透:炒至食材熟透,口感更佳。
二、适合人群

1. 青少年:这道菜富含蛋白质和纤维素,对青少年的健康成长有益。
2. 成年人:这道菜能够促进新陈代谢,增强身体免疫力,对成年人的身体健康有益。
3. 老年人:昌菜含有丰富的维生素和矿物质,能够缓解老年人的骨质疏松和心血管疾病。
三、禁忌

1. 孕妇:这道菜中含有瘦肉丝,孕妇不宜过多食用,以免影响胎儿健康。
2. 感冒患者:这道菜会散发出异味,感冒患者不宜食用。
3. 腹泻患者:这道菜中含有瘦肉丝,腹泻患者不宜食用。
四、总结
昌菜炒料是一道美味的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,对青少年、成年人和老年人的身体健康都有益。但孕妇、感冒患者、腹泻患者等人群需要注意,不宜过多食用。