水芹菜炒香干湘菜的做法

1. 将香干切成小块,用料酒和盐腌制10分钟。
2. 把水芹菜洗净,切成小段。
3. 热锅冷油,放入香干煸炒至变色。
4. 加入水芹菜,继续翻炒,直到水芹菜变软。
5. 加入适量的生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐调味,即可关火。

香干的其他做法

1. 香干炒豆皮:将香干切成小块,和豆皮一起炒。
2. 香干炒虾:将香干切成小块,和虾一起炒。
3. 香干拌凉粉:将香干切成小块,和凉粉一起拌。

水芹菜的另一种做法

1. 将水芹菜焯水,然后切成小段。
2. 热锅冷油,放入水芹菜翻炒,直到水芹菜变软。
3. 加入适量的生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
4. 最后加入适量的盐调味,即可关火。

小贴士

1. 香干可以提前腌制一会儿,会更加入味。
2. 水芹菜焯水后要切成小段,这样更容易翻炒。
3. 炒香干时要用热锅冷油,这样可以使香干更加酥脆。