大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下油坨怎么弄好吃视频教学的问题，以及和油坨坨的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 陕西油坨子的家常做法
2. 油坨坨的家常做法
3. 油坨的家常做法
4. 炸油坨的正确方法

陕西油坨子的家常做法

所需材料：

-面粉500克

-盐1/2茶勺

-鸡蛋1个

-油适量

-面筋粉

（可选）适量

-蒜末适量

-辣椒油适量

-生抽适量

-老抽适量

-花椒粉适量

-香葱适量

制作过程：

1.将面粉、盐和鸡蛋放入容器中，搅拌均匀

（也可以加入少量水搅拌）。

2.揉成面团，盖上湿布，静置半个小时。

3.将面团擀成薄片，然后用刀切成2-3毫米宽的面条。

4.将面条平铺在案板上，用手将面条中间揪成一团，成为一串面坨。

5.锅中倒入适量的油，烧热后放入面坨，小火煎至表面呈金黄色。这里可以加入一些面筋粉，可以让面坨口感更加韧性。

6.煎好的油坨子沥油，放入碗中。

7.加入适量的生抽、老抽、花椒粉、盐、辣椒油等调料拌匀，在油坨子上面浇上调料。

8.最后撒上蒜末和香葱即可。

陕西油坨子需要在制作过程中不断伴随油煎，煎到表面金黄色，口感Q弹，细腻有嚼劲。如果你无法掌握伴随油煎的火候，就需要尝试几次才能熟练掌握。

油坨坨的家常做法

油坨坨选用:面粉1小碗、开水适量、白糖适量、食用油适量烹制而成。

油坨坨是一道色香味俱全的陕北传统名肴，正宗的油坨坨必定是用糜子面做成的。可是，种糜子的人已经很少了，在外面也渐渐吃不到正宗的糜面油坨坨。人们大多用小麦面粉代替了糜面，这样做出来的油坨坨自然也就少了它本该有的那种软糯香甜。

油坨的家常做法

食材用料

糯米粉250克，猪肉

(里脊)200克，葱花儿一小把，油一大碗酱油一调羹，盐适量，白砂糖少许，酵母粉少许

步骤/方法分步

1/9

把猪肉剁碎，加入少许盐、酱油、葱花、白砂糖调匀，待用。

2/9

糯米粉加入开水，揉成面团。

3/9

加入少许酵母粉，静止发酵十五分钟。

4/9

分成若干个大小相同的小团。

5/9

把小团在手心里压扁。

6/9

加入肉糜。

7/9

揉成光滑的面团。

8/9

在锅中加入一大碗油，大火烧开。

9/9

把糯米团放入油锅中煎到表面金色。

炸油坨的正确方法

用料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。

2、准备面粉。

3、膨松剂取6克。

4、兑入面粉中，搅拌均匀。

5、兑入温水和匀。

6、醒发30分钟。

7、醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。

8、用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

9、放入油锅中，炸制两面金黄即可。

关于油坨怎么弄好吃视频教学，油坨坨的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。