各位老铁们好，相信很多人对西葫芦鸡蛋油摊怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于西葫芦鸡蛋油摊怎么弄好吃以及西葫芦坨子怎么摊好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡蛋炒角瓜的做法老东北
2. 西葫芦坨子怎么摊好吃
3. 西葫芦摊片怎么做
4. 西葫芦摊坨子的做法

鸡蛋炒角瓜的做法老东北

主料

西葫芦700克

鸡蛋3个

辅料

香葱3棵盐适量蚝油1汤勺

步骤1

材料备好。角瓜一个大约700克，选用嫩角瓜，老一点的需要去皮。香葱3棵，鸡蛋3个

步骤2

把角瓜竖着一切两半，瓜瓤可以去掉，切成薄片状

步骤3

把角瓜竖着一切两半，瓜瓤可以去掉，切成薄片状

步骤4

鸡蛋打散搅拌均匀

步骤5

炒锅热油，把鸡蛋炒熟，直接炒成大块状。炒好盛出备用

步骤6

炒锅可以再放1汤勺油，放入葱白炒出葱香味

步骤7

倒入切好的角瓜片翻炒，要大火，不停翻炒，让角瓜片受热均匀

步骤8

看到角瓜炒至微蔫的样子，倒入炒好的鸡蛋，同时加盐和蚝油

步骤9

再次炒匀后放入剩余的葱花，炒匀就可以出锅

烹饪技巧

全程大火，不然小火炒出来水分就不好吃了

西葫芦坨子怎么摊好吃

步骤1

西葫芦用攃成末，放入盐，面粉，泡打粉，水和成面糊饧20分钟。

步骤2

准备辣椒酱，甜面酱，韭菜花，腐乳汁。

步骤3

饼铛按薄饼功能预热，预热好后蒯勺面糊刮平，等面底变硬翻面打入鸡蛋打撒盖好盖子将蛋液弄熟翻面抹上甜面酱，腐乳汁，韭菜花，辣椒酱在撒上香菜末卷好开吃。

西葫芦摊片怎么做

西葫芦摊片是北方的小吃。西葫芦洗净擦成细丝，稍切一切，然后和西葫芦多一倍的面粉，打几个鸡蛋，想好吃点就多放两个，盐适量，葱末适量，加水适量调成糊状。

找一平底锅开火放油，油热放调好的糊适量，大小看自己喜欢，摊成薄薄的片，待糊凝固翻面煎熟，合着蒜汁味道清香软糯，非常适口。

西葫芦摊坨子的做法

食材

西葫芦，盐，鸡蛋，虾米，鸡精，面粉

做法。

1、准备适量西葫芦

（角瓜），清洗干净，外皮不用刨去，一样吃就可以。

2、擦成细丝，装入碗中，加入1勺盐，腌制几分钟。

3、逼出西葫芦中的水份，目的是不让它那么硬了。

4、打入2个鸡蛋、适量虾米、盐、鸡精，根据自己口味就行。

5、准备适量面粉。

6、加入碗中，搅拌均匀，去过水份的西葫芦很好搅拌，顺时针就可以。

7、搅拌至面糊成坨就行，想吃软一些的，可以少加面粉。

8、不粘锅或者电饼铛，刷一层油后，依次下入面糊，等成型后，翻另外一面煎至金黄，即可出锅。

文章分享结束，西葫芦鸡蛋油摊怎么弄好吃和西葫芦坨子怎么摊好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！