【川菜福寿螺做法教程】

1. 福寿螺是一种淡水螺类,味道鲜美,营养丰富。川菜中的福寿螺做法多样,可以煮、炒、炸等,下面介绍一种常见的做法——福寿螺炒米粉。
2. 准备材料:福寿螺200克,米粉200克,葱姜蒜适量,干辣椒几个,食用油适量,盐、糖、鸡精适量。
3. 福寿螺洗净,去掉头和壳,把螺肉切成小段。米粉用温水泡软备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒。
5. 加入福寿螺翻炒,加入适量盐、糖、鸡精,炒匀。
6. 加入泡软的米粉翻炒均匀,再加入适量水,大火煮开。
7. 改小火焖煮5分钟左右,直到米粉熟透,起锅前撒上葱花即可。
福寿螺炒米粉是一道美味可口的川菜,营养丰富,口感鲜嫩。如果想尝试这道菜,可以在网上搜索相关食谱,或者去川菜馆品尝。