福寿螺怎么弄好吃,福寿螺可以吃吗要怎么吃
大家好,关于福寿螺怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于福寿螺可以吃吗要怎么吃的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
簋街特色福寿螺的做法是什么
福寿螺这道菜在蜀国演义没出现事之前,在京城川菜馆里是畅销的一道菜。大多是以麻辣味为主,一个是可以压住土腥味,一个是麻辣味吃起来让人上瘾。
麻辣福寿螺:福寿螺750克清水浸泡,滴几滴香油,让福寿螺吐净泥沙。剪掉根部。
准备大葱10克、姜片10克、蒜末5克、花椒5克、麻椒10克、子弹头辣椒20克、娟城郫县豆瓣酱15克、火锅底料5克、十三香5克、料酒10克、白酒5克、盐2克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉2克、糍粑辣椒10克、酱油2克、香油2克、花椒油5克。
福寿螺飞水备用,锅留底油爆香葱姜蒜,下入花椒麻椒,郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油,下入子弹头辣椒,放入福寿螺翻炒,烹料酒和白酒,下酱油和十三香,加入适量老汤,以抹过福寿螺为准,放糍粑辣椒,盐味精鸡精胡椒粉调味。大火烧开转中小火烧20分钟,出勺淋香油和花椒油。撒小葱花即可上桌。
福寿螺可以吃吗要怎么吃
如果我说,福寿螺可以吃,估计有些人会认为我说话不负责任。其实在有些夜宵摊上,就是用福寿螺冒充田螺的,不少人吃了,也未必知道而已。
关于福寿螺在农村里,确实很少有人吃的。在我们当地这边,田螺就有很多,根本就不吃福寿螺。就算在抓到福寿螺了,也一般是把它们直接扔掉了。原因是福寿螺体内含有很多的寄生虫,而食用福寿螺有可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。以前看电视新闻,就多次看到有人因为食用了没有充分加热煮熟的福寿螺,从而引发一些身体不适,因为送医及时,所以才没有造成更大的损失。
而农夫之所以说,福寿螺是可以吃的,前提是要用高温充分加热煮熟以后。其实,不管是福寿螺,还是田螺,就连小龙虾、泥鳅、黄鳝等等野生动物体内都是有一些寄生虫的,因此在食用的时候,必须要用高温充分加热之后,才可以食用。
至于福寿螺的食用方法,就和田螺的食用方法是差不多的。但是相比于田螺而言,其口感却相差甚远了,这也是很多人不愿意食用福寿螺的重要原因之一。小时候家里喂养了很多的鸭子,就很喜欢去水天边的小沟渠里面抓福寿螺,这种外来入侵物种的繁殖能力很强,其个体也要比田螺大很多,往往一块小水沟里面就能轻松摸一大水桶,所以会把它抓回去喂鸭子。其实,福寿螺虽然让农民有点讨厌,但也并非一无是处,其是可以当做饲料用来喂养一些水产动物的。
最后农夫想再次提醒一下,虽然福寿螺是可以食用的,但农夫却并不提倡食用它。毕竟其体内的寄生虫比较多,小小一颗福寿螺就含有3000-4000条寄生虫。如果食用,一定要是充分加热煮熟了的福寿螺才行。因为寄生虫也是蛋白子,而高温是可以杀死寄生虫的。如果在食用了福寿螺之后,出现了头痛、发热、颈部僵硬等症状,那就要引起重视了,极有可能是感染了寄生虫病。这个可不是小毛病,情况严重的可能会致人痴呆,甚至还有可能会导致死亡哦。
所以,一定要切记,食用福寿螺时一定一定一定要彻底加热哦!重要的事情,说三遍!那么问题来了,你知道如何分辨福寿螺和田螺吗?福寿螺卵好吃吗
福寿螺卵是一种常见的食材,口感鲜美,营养丰富,在一些地方有着很高的美食价值。但是,是否好吃还是因人而异,有些人可能会觉得口感有些特殊,而有些人则非常喜欢。总的来说,福寿螺卵是一种比较健康的食材,适量食用可以增进身体健康。
香辣福寿螺的做法,香辣福寿螺怎么做好吃,香辣
食材:福寿螺头400克,橄榄150克,姜5小片,鸡汤2000克,瘦肉150克,精盐,味精,胡椒粉,绍酒各适量。
做法:
1、将螺头洗去黑斑及杂物,洗净。将橄榄用刀拍破待用。
2、将螺头和橄榄装入炖盅内(每人一份),各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒,加盖,用湿宣纸将盖子密封,然后上笼蒸90分钟左右,配上精盐、胡椒粉调味即成。
福寿螺怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于福寿螺可以吃吗要怎么吃、福寿螺怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。