囱猪手是一道传统的粤菜，以囱的风味和猪手的口感著称。下面是囱猪手的做法大全：

1. 囱猪手的材料：猪手，囱，姜，葱，料酒，盐，糖，鸡精。
2. 囱猪手的预处理：将猪手洗净，用开水焯水后沥干备用。
3. 囱的预处理：将囱用清水泡软，去除杂质和异味，然后切成薄片。
4. 囱猪手的烹制：将囱和姜切成片，葱切成段备用。将猪手放入热锅中，加入适量的料酒和盐，煸炒至变色。
5. 加入囱和姜葱段，继续煸炒，加入适量的水，大火烧开后转小火煮1-2小时。
6. 加入适量的糖、鸡精，再煮5分钟，即可起锅。
囱猪手的做法详细介绍如下：

1. 材料：猪手，囱，姜，葱，料酒，盐，糖，鸡精。
2. 预处理：将猪手洗净，用开水焯水后沥干备用。
3. 囱的预处理：将囱用清水泡软，去除杂质和异味，然后切成薄片。
4. 烹制：将囱和姜切成片，葱切成段备用。将猪手放入热锅中，加入适量的料酒和盐，煸炒至变色。
5. 加入囱和姜葱段，继续煸炒，加入适量的水，大火烧开后转小火煮1-2小时。
6. 加入适量的糖、鸡精，再煮5分钟，即可起锅。
以上就是囱猪手的做法大全粤菜的详细介绍，希望对您有所帮助。