粤菜咖喱鱼丸的做法详细介绍
(1)制作流程
材料：
- 鱼肉 200 克
- 洋葱 1 个
- 大蒜 2 瓣
- 姜 1 小块
- 咖喱粉 2 汤匙
- 辣椒粉 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡蛋 1 个
- 橄榄油 适量
- 椰浆 1 杯
- 热水 1/2 杯
- 青葱 适量
步骤：

1. 鱼肉切成小块，用盐和糖腌制10分钟。
2. 洋葱、大蒜和姜切碎备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 橄榄油倒入平底锅中，加热至油热，加入鱼肉块煸炒至变色。
5. 加入洋葱、大蒜和姜继续煸炒，直到洋葱变软。
6. 加入咖喱粉、辣椒粉和盐，翻炒均匀。
7. 加入糖，继续翻炒几分钟。
8. 倒入椰浆和热水，煮沸后转小火，盖上锅盖煮10分钟。
9. 打开锅盖，将鱼丸盛出，放入碗中。
10. 在碗中倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
1
1. 加入青葱，即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是那些喜欢咖喱味道的人。
禁忌：
咖喱粉中含有辣椒和咖喱等成分，如果身体容易过敏或者有辣椒过敏史的人应该避免食用。此外，咖喱粉也不适合儿童、孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人食用。
注意事项：
在制作过程中要注意卫生，将食材处理干净，避免交叉污染。