无锡湘菜食谱做法视频播放
配方:
- 干煸四季豆 200 克
- 腊肉 100 克
- 辣椒 20 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 干煸四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入焯水后的四季豆煸炒至变色。
5. 加入辣椒丝继续煸炒。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
7. 最后淋上适量的生抽和鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
注意事项:

1. 四季豆焯水时不宜过熟,否则口感会变硬。
2. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。
3. 炒菜时不宜过多地使用油,以免过于油腻,适得其反。