烙馅饼有气泡吗怎么弄好吃(油渣馅饼的做法)
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大家好，烙馅饼有气泡吗怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括油渣馅饼的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烙馅饼有气泡吗怎么弄好吃和油渣馅饼的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
粉面馅饼的做法
主料
面粉一杯
米粉一杯
淡奶油100g
水适量
黄油10克
盐3
糖30
泡打粉适量
芝麻少许
米粉饼的做法步骤
第1步.米粉，面粉，糖,盐混合拌匀，加奶油，水，做成面糊，面糊不要太厚，勺子提起，可以流畅的流下就可以。
第2步.国内放一点黄油，我用电饼铛，刷薄薄一层，然后勺子把面糊倒入，尽量倒在中间会自己散开，饼上面有气泡后，反面再烙一会儿就好
油渣馅饼的做法
材料：
面粉、安琪酵母、猪油渣、小葱、食用油、椒盐粉
（盐+芝麻粉+花椒粉、可以自制）。
做法：
1、取干面粉于和面盆中，安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团。
2、盖上盖子饧发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。
3、发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了。
4、发好的面反复揉匀，继续饧发。5、准备食用油一勺、小葱洗净，椒盐粉一包。
6、小葱切碎。
7、猪油渣一小碗。
8、面饧发好了，压扁。
9、慢慢擀开，擀的越薄越好，均匀撒上葱花和剁碎的猪油渣，倒上食用油抹
（刷）开。
10、将椒盐粉也根洒上一层。然后象叠被子一样将面皮摺叠起来，最好多叠几层。
11、锅内热油，5成热的时候，将馅饼放入。
12、转小火，慢慢煎，一面煎黄，翻面。
13、想保持外焦里嫩的效果，可以盖上锅盖，转动锅子来使馅饼均匀受热。
14、从侧面的切口看，面的颜色不发白也不发粘，馅饼就基本上煎熟了。
15、装盘，上桌。
发面海带馅饼的做法
面粉加酵母拌匀，加水和成面团，放温暖地方发酵，海带泡发剁馅，五花肉剁馅，五花肉馅里放油，酱油，花椒粉，葱花，姜末，鸡精，适量的水，充分搅拌，搅拌至肉馅粘稠，放入海带馅，盐，搅拌均匀，发好的面团揪成面剂，擀面皮，包入馅料，做成生坯，锅中放油，将生坯烙成鼓起，两面金黄即可。
饭店的馅饼,面是稀稀的,要往上面摸油,那样的面是怎么和的
配方：面粉1斤，温水7两左右
（视面的干燥程度），酵母7克，泡打粉3克，白糖少许做法：把面和匀和透，发酵两个小时，表面有气泡产生即可用了！
OK，关于烙馅饼有气泡吗怎么弄好吃和油渣馅饼的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
