川菜干煸兔子做法教程
作者：星座解析
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川菜干煸兔子做法教程
1. 食材准备:兔肉、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油。
2. 兔肉洗净,切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
3. 姜切成片,蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
4. 锅中热油,放入兔肉块煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
6. 加入腌制好的兔肉块,煸炒均匀,倒入适量的生抽和少量盐、糖调味。
7. 继续煸炒至兔肉表面微微焦黄,最后撒上葱花即可。
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