猪肚子怎么弄好吃又嫩，猪肚怎么做才又嫩又好吃
大家好，如果您还对猪肚子怎么弄好吃又嫩不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪肚子怎么弄好吃又嫩的知识，包括猪肚怎么做才又嫩又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
怎样煮猪肚子又烂又嫩
猪肚粘液很多。如光用水洗是不够干净的。洗肚前，在顶部直切一小口，将肚身反转，用盐擦匀肚身，再用冷水清洗粘液，后用沸水泡至肚苔发白，脚用小刀刮去粘液及白苔，再用清水洗净便成。
猪肚煮熟后，切成长块，放入碗内，加上一些汤，放锅里蒸，长块的猪肚便会加厚一倍。不过，千万不要放盐，否则就象牛筋一样硬了。
怎么烧猪肚汤好吃又嫩
食材：猪肚500克，净仔鸡300克，香菇、红枣、枸杞子、灵芝各适量。
调味料：姜块、精盐、米醋、料酒、胡椒粉、鸡精、植物油各适量。
做法：
1、将猪肚去掉内侧白色油脂，用流动水搓洗干净，放入容器内，再用精盐、米醋分两次搓洗猪肚，并用清水冲洗干净，最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净。
2、将搓洗干净的猪肚放入清水锅内烧沸，用旺火焯烫几分钟，捞出猪肚，用冷水过凉，切成大块。
3、净仔鸡洗净，剁成大块，放入烧热的油锅内煸炒至水分干，取出：香菇、红枣、枸杞子、灵芝分别洗净。
4、砂锅置火上加热，加入适量清水，放入猪肚、灵芝、香菇、红枣、料酒和姜块，用旺火烧沸，撇去浮沫和杂质，再改用小火炖约90分钟。
5、然后加入仔鸡块、枸杞子，继续用小火炖2小时，再加入精盐、胡椒粉、鸡精调好口味，出锅装碗即可。
猪肚怎么做才又嫩又好吃
准备食材
猪肚1个，猪大排适量，姜片、白胡椒、食盐适量
★做法步骤
1猪肚和排骨分别处理干净。
2排骨入沸水锅里焯一下，白胡椒用小火炒香碾碎。
3将准备好的姜片和焯过水的排骨放入猪肚中，置于汤煲内，加足水大火烧开，转小火2小时至汤呈奶白色。
4捞出猪肚后切条，放回汤煲再煮15分钟，煲好之后加盐调味。
怎样煮猪肚好吃又嫩呢
准备食材
猪肚1个，猪大排适量，姜片、白胡椒、食盐适量
★做法步骤
1猪肚和排骨分别处理干净。
2排骨入沸水锅里焯一下，白胡椒用小火炒香碾碎。
3将准备好的姜片和焯过水的排骨放入猪肚中，置于汤煲内，加足水大火烧开，转小火2小时至汤呈奶白色。
4捞出猪肚后切条，放回汤煲再煮15分钟，煲好之后加盐调味。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
.jpg)
