炒河粉的饭店做法川菜
作者:星座大师
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
炒河粉是川菜中非常经典的一道菜品,下面我来介绍一种饭店做法川菜——炒河粉。
材料:
- 干米粉 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青蒜 50 克
- 姜末 20 克
- 葱花 10 克
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 辣椒面 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将干米粉放在碗中,用温水泡软。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜末和葱花煸炒出香味。
3. 加入猪肉末煸炒至变色,再加入豆瓣酱和辣椒面继续翻炒。
4. 加入适量的生抽、料酒和盐,继续翻炒均匀。
5. 加入泡软的米粉翻炒均匀,再加入适量的鸡精调味。
6. 最后加入青蒜末翻炒几下即可。
炒河粉的饭店做法川菜已经介绍完毕,希望你会喜欢这道川菜。