鸡脚焖黄豆怎么弄好吃 黄豆烧鸡爪怎么烧
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本文目录
四季豆烧鸡脚做法
准备材料:鸡爪500克、四季豆200克、植物油0.5勺、姜1块、蒜头1块、料酒1勺、酱油1勺。
一、鸡爪切块洗净,加入姜丝蒜头料酒和酱油腌15分钟,
二、锅热下油倒入植物油少许,放入鸡爪翻炒,
三、鸡爪超出油后放入四季豆,翻炒均匀,再加入点水,
四、翻炒均匀后,盖上锅盖烧煮20分钟,
五、最后大火收汁后即可出锅装盘,四季豆烧鸡爪就做好了。
黄豆冬瓜鸡脚的做法
主料:鸡脚6个,苦瓜1个,黄豆20克
辅料:葱头
(),盐
(),八角
(1个)
步骤:
1.鸡脚洗干净去指甲,切小
(一个一般分三段),待用;
2.黄豆浸泡1小时;
3.洗干净,去掉不好的,捞起,沥干水,待用;
4.将刚刚洗干净去了指甲的鸡脚,用开水汤一下,去血丝;
5.烧开水,放八角,鸡脚、黄豆下去煲汤;
6.苦瓜洗干净,去籽、去中间,滚烫刀切法;葱头切段;
7.等黄豆、鸡脚,煲10分钟之后,把苦瓜、葱头段放下一起煲;
8.再煲10分钟,即可,
鸡脚鸡翅煲黄豆做法
主料3人份
鸡爪305克
黄豆100克
辅料
香葱适量
料酒2汤勺盐2勺味精0.5勺
步骤1
食材:鸡爪
(已清洗焯水)、黄豆
(已泡发)、香葱
步骤2
将泡发好的黄豆淘洗一下,下入高压锅中
步骤3
随后,合入已焯好的鸡爪,加入一些清水
步骤4
加2汤勺料酒
步骤5
接着,盖上盖用中小火烧煮5分钟后关火
步骤6
焖至没气后开盖
步骤7
然后,加2勺盐
步骤8
加0.5勺味精
步骤9
调味翻匀
步骤10
最后,盛出装入大碗中、搁入香葱,即成
黄豆烧鸡爪怎么烧
鸡爪焖黄豆的做法1.鸡爪洗净从中间关节处切开,切掉指甲2.锅中做水,凉水放鸡爪,焯烫去除血末和杂质3.捞出鸡爪洗净表面血末4.葱切末,姜蒜切片,备好八角、香叶、白芷5.提前一天泡发的黄豆6.热锅热油,放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香7.放入鸡爪翻炒8.放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀9.再放入适量料酒去腥10.放入适量白糖和盐翻炒均匀11.在放少量老抽调色12.倒入清水没过鸡爪,大火煮开,转中火炖15分钟13.再放入黄豆继续炖14.炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅
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