这篇文章给大家聊聊关于老鸭头怎么弄好吃，以及老鸭头做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 天麻蒸鸭头的做法
2. 卤鸭头几种口味
3. 老水鸭头怎么做好吃
4. 老鸭头做法

天麻蒸鸭头的做法

主料：

鸭肉适量

天麻15克

辅料：

姜1片

做法：

1.鸭肉焯水洗净

2.把鸭肉，姜片，天麻放入炖杯里

3.加至八分满的水，盖上盖子

4.放入炖盅内，调3小时

5.时间到了调少许盐即可品尝

卤鸭头几种口味

老鸭头可以制作哪些口味

一、麻辣老鸭头

现在的小伙伴都非常喜欢吃辣的食物，所以我们可以把老鸭头制做成麻辣老鸭头，这样吃上去麻辣鲜香非常的可口。而且在制作的时候放入了辣椒、花椒等香料之后会去除老鸭头当中的一些腥味和鸭骚味，这样的话制作出来的鸭头才非常的美味，更适合一些喜欢重口味喜欢吃辣的小伙伴。而且麻辣老鸭头啃起来非常的有嚼劲，可以作为一种休闲小零食来吃也是非常不错的。

二、盐卤老鸭头

中国人特别喜欢吃盐卤味的食物，因为盐卤味道的食物吃上去有非常鲜非常的香，而且是原汁原味的。所以我们可以把老鸭头制作成盐卤口味，这样的话吃起来的话会格外的鲜美。对于喜欢吃原汁原味的小伙伴来说，这样的烹制方式也是非常受欢迎的。

三、蒜香老鸭头

蒜香老鸭头是一种新的口味，姜蒜和鸭头放在一起加入一些其他的香料放进去烤制，这样烤制出来的鸭头有蒜香味，而且烤制过的鸭头非常的有嚼劲特别的好吃，跟我们平时吃的烧烤味道类似。所以这样的口味也更加适合年轻人，如果把它真空包装之后可以作为休闲小零食来食用。

四、红烧老鸭头

红烧老鸭头是最传统的口味，一般南方人特别爱吃红烧的，而且它的口感是偏甜的，所以这样的红烧老鸭头吃上去格外的好吃，尤其适合老人和孩子食用。也可以作为平时的凉菜摆在桌上颜色好看，味道鲜美，用来招待亲朋好友是非常不错的。

五、蛋黄老鸭头

蛋黄口味是近两年推出来的一种新的口味，用蛋黄包裹包括在鸭头表面，会使得这个鸭头吃上去有非常浓郁的咸蛋黄的香味，而且吃上去的口感的非常的好，油油润润特有嚼劲。所以我们制作的这款口味也是非常适合大众的。

老水鸭头怎么做好吃

首先我们需要准备好所有的食材，先将鸭头泡一晚上，把里面的血泡浸泡出来，清理干净。

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然后高压锅里，放八角、香叶、桂皮、葱姜适量，加水把鸭头放进去，压7-8分钟左右捞出来。

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随后调料拿出海鲜酱、黄豆酱、辣妹子、葱姜蒜、八角、麻椒、干辣椒，把鸭头对半切开。

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最后锅里放油，放麻椒、大蒜、辣椒爆锅，放八角、香叶、海鲜酱、辣妹子、黄豆酱，加水把鸭头放进去，把汤靠得快没了就完成了。

老鸭头做法

鸭头焯水后入凉水冷却，小米椒，青花椒盐，味精糖搅拌均匀，将调料都塞到鸭嘴和丫头里，然后上锅蒸半个小时，出锅就可以了

关于老鸭头怎么弄好吃，老鸭头做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。