【川菜蒸肉面子的做法】
制作流程:

1. 将猪肉切成薄片,放入碗中,加入料酒、生姜、葱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精等调料腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉放入蒸锅中,蒸约15分钟左右,直到猪肉熟透。
3. 蒸好的猪肉表面撒上葱花和香菜,即可取出。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老人、小孩和患有免疫系统疾病的人。
禁忌:

1. 患有肝病、肾病等慢性病的人不宜多吃猪肉。
2. 猪肉不宜与柿子、葡萄、石榴、山楂等酸涩的食物一起食用,因为这些食物会与我局的胃酸反应,造成肠胃不适。
3. 猪肉不宜与某些蔬菜一起烹调,比如芋头、南瓜等。
【总结】
川菜蒸肉面子是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。这道菜将猪肉切成薄片,腌制后再蒸制,不仅口感鲜嫩,而且营养丰富。它适合所有人群食用,尤其适合患有免疫系统疾病的人。但是,在食用时需要注意猪肉与蔬菜的搭配,以避免营养成分的流失。