粤菜火锅做法
火锅是广东菜系中的一种特色美食，以其浓郁的口感和多样化的菜品而著称。今天，我们将介绍一种粤菜火锅的做法，让您可以在家中自己制作美味的火锅。
材料：
- 肉类(牛肉、羊肉、猪肉等)
- 海鲜(虾、蟹、贝类等)
- 蔬菜(蘑菇、豆腐、豆皮等)
- 调料(火锅底料、芝麻酱、辣椒酱、生抽、老抽等)
步骤：

1. 准备食材。将肉类和海鲜洗净备用，蔬菜切成适当大小的块状备用。
2. 制作火锅底料。将适量的食用油和盐放入平底锅中，加热至油盐融化，加入姜片、葱段、蒜瓣等香料，翻炒片刻。
3. 加入清水。将火锅底料倒入火锅锅中，加入适量的水，煮沸后调至中小火，继续煮5-10分钟。
4. 准备蘸料。将芝麻酱、辣椒酱、生抽、老抽等调料混合在一起，加入适量的水调成糊状。
5. 将蘸料倒入火锅锅中。搅拌均匀，让每份食材都蘸上美味的蘸料。
6. 开始火锅烹饪。将食材放入火锅锅中，煮熟即可食用。
粤菜火锅以其浓郁的口感和丰富的菜品而著称。可以根据自己的口味和喜好，添加不同的食材，制作出更加美味的火锅。