大家好，今天小编来为大家解答香芋粉怎么弄好吃视频这个问题，小香芋怎样做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 小香芋怎样做好吃
2. 香芋有哪些美味做法一起分享分享
3. 奥利奥巧克棒香芋味会出吗
4. 芋子包的家常做法大全怎么做好吃视频

小香芋怎样做好吃

首先感谢您的问答邀请

香芋的做法有很多种，下面给介绍的这种口感绵软，鲜香美味

原料：芋头、虾皮

制作：1芋头洗净，上笼蒸20左右，蒸熟即可，取出去皮。大的改下刀。

2起锅烧油，油少一点，4层热的时候，下入芋头，小火煎至金黄色，加入葱花、盐、味精、鸡精调味。

3大火翻炒出香味后，出锅入盘即可，表面撒上虾皮！

希望大家多多关注我，谢谢大家

香芋有哪些美味做法一起分享分享

关于香芋的种种

名曰：香芋，其实这只是一个美称，“香”，在这个完全是一个形容词，绝不是像香蕉那般是一个整体。

就你随问题贴的这张图，准确地说应该叫芋艿，当然，也是芋头的一种，而我个人主观地觉得，只有荔浦芋头才是真正标准意义上的“香芋”。

芋艿个头较小，适合蒸、煮而食，与肉类同炖也不是不可，只是相比荔浦芋头，在烹饪上会少了一些延展性。

芋艿烹饪后较为软糯，淀粉含量较之荔浦芋头会少一些，因此荔浦芋头成品多为沙糯，也就是所谓的沙沙的感觉，与广东人说的“粉”同义。也只有这样的荔浦芋头才属上好的。

我对荔浦芋头的深刻认知，还是因为那部脍炙人口的电视剧《宰相刘罗锅》，里面提到的荔浦芋头也让这个广西盛产的食材在当时火了一把。我之所以把荔浦芋头成为香芋，全因其熟制后一种独有的香气，这种香气我一时半会还没相出用什么辞藻来形容，先搁置，想起来再说。我们今天先说吃。

粤菜里有道著名的传统菜——荔茸香酥鸭，即是荔浦芋头蒸熟后，用刀按压成泥状，加盐、鸡粉、澄粉、臭粉等整合而成荔茸料，与炸至后脱骨的鸭子结合在一起，在炸至而成的一道菜。现在大部分酒楼已经不做这道菜了，反正我至少有十年没吃过了。

回到你的问题本身，荔浦芋头的吃法，我认为最原汁原味的，也是最简单的，就是清蒸。去皮、切片，上蒸锅，35-40分钟。切记，一定要隔水蒸，而不是像芋艿似的，放水里煮的。

荔浦芋头蒸熟后，蘸白糖食之，趁热。那滋味，绝了。

除此，以荔浦芋头为主辅食材的菜也超多，像香芋排骨煲、香芋滑鸡煲、香芋扣肉，等等。芋头除了发挥出本身的香味之外，亦会借了其他食材的香味，相辅相成，自然成趣。

在这里面，我最推崇的一道菜是香芋滑鸡，虽说烹制方法相对繁琐，但我若是有时间，哪怕一餐只做这一道菜，我也会尽力而为烹之，一个菜配三碗米饭简直美呆。今天也和大家分享一下吧。

香芋滑鸡是粤菜里早些年比较著名且时尚的一道菜，借鉴了一些东南亚菜式的烹制风格，菜肴里运用了椰浆、淡奶等调味。

食材：荔浦芋头、三黄鸡、葱、姜、蒜

调味料：盐、鸡粉、糖、生粉、蚝油、花雕酒、椰浆、三花淡奶

制作方法：

1、将三黄鸡切成鸡块，一般半只鸡可供4人食用。

2、鸡块洗净，控水，用适量的盐、鸡粉、蚝油以及生粉腌制一下。目的是使得鸡块简单入味，其次也会使得鸡块肉质会更加滑嫩。

3、荔浦芋头去皮，切成与鸡块大小相仿的菱形块。蒜切蒜片、姜切成小象眼片、葱切小葱度。

4、炒锅烧热，倒入植物油，油稍微多一点，油温6成热时，将芋头块放入，关火，用油的温度浸炸，至芋头微黄色起焦香味时捞起待用。

5、捞起芋头后，锅中剩油不动，开火，油温升至7成热时，放入鸡块划油，至断生捞出控油备用。锅中的油倒入小碗中，留作他用。

6、烧过刷净，烧热，倒入少许植物油，放入葱、姜、蒜爆香，立即将鸡块倒入爆炒至起香味，烹花雕酒。

7、锅中加入适量清水，以没过鸡块为宜。煮至锅开，放入炸好的芋头。炒勺均匀。改小火煮。

7、8分钟左右，至香芋块完全沁入汤汁时立即倒入少许椰汁和三花淡奶，再大火煮开，略收汁后，大功告成。

奥利奥巧克棒香芋味会出吗

不会出现奥利奥巧克棒香芋味。因为奥利奥巧克棒是由奥利奥饼干和巧克力混合而成的，香芋味和奥利奥和巧克力没有直接的关联，所以不会有这种口味。同时，目前市面上也没有发现有奥利奥巧克棒香芋味的产品，这也证实了这个口味不存在的事实。

芋子包的家常做法大全怎么做好吃视频

食材准备：大芋头1个，干鱿鱼1个，干香菇半碗，一碗木薯粉，梅头肉1块，芹菜2棵，姜1小块，料酒，盐，生抽，蚝油，花生油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一个大个点的香芋头，买芋头的时候要挑个大轻一点的，这样的芋头才是粉的，把芋头的皮削掉，怕痒的朋友一定要戴上手套来削哦，削好皮清洗干净后，再把它切薄片，切好铺到大盘中拿去蒸熟。

第二步：蒸熟透的香芋片端出来，然后趁热用擀面杖把它压成香芋泥，压成泥后加上少许的盐，调点底味，再倒入一碗木薯粉，把它揉成不粘手的香芋面团，如果太干的话就加上点开水再揉，水要慢慢加哦，揉成柔软的面团就可以了，放一边备用。

第三步：准备一块梅头肉，大概半斤左右，洗净后把它切碎，稍微碎一点也可以，但不要剁成肉泥哦，这样吃着口感不好，切好放一边备用。

第四步：干鱿鱼和干香菇要提前泡好，鱿鱼要前一个晚上泡，香菇提前十几分钟泡就行，泡好后把它们清洗干净，还要准备两棵芹菜不要叶子，一小块姜去皮，这些食材都切碎备用。

第五步：热锅下油，倒入肉丁把它炒出猪油，炒出猪油后倒入姜末，少许的料酒，继续翻炒一下，然后再倒入香菇和鱿鱼，炒出香味。

第六步：炒出香味后加入适量的盐，来点生抽，少许蚝油，翻炒均匀，翻炒均匀后倒入芹菜粒，再翻炒片刻，芹菜炒熟，关火出锅。

第七步：现在我们来做芋头包，把揉好的香芋面团先捏一个小剂子出来，把它搓圆，再用手把它捏成窝窝状，捏成一个碗形就可以了，加入我们调好的馅料，包起来，再把它搓圆就可以了。

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