豆芽炒粉条湘菜做法大全

1. 食材准备:豆芽、粉条、辣椒、蒜、姜、食用油、盐、鸡精。
2. 将豆芽焯水后捞出备用,粉条用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入蒜、姜爆香,加入辣椒煸炒。
4. 加入焯水后的豆芽和粉条翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味。
5. 炒至粉条变软,汤汁浓稠即可出锅。

2. 豆芽炒肝丝

1. 食材准备:豆芽、猪肝、辣椒、蒜、姜、食用油、盐、鸡精。
2. 将猪肝切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 豆芽焯水后捞出备用,辣椒、蒜、姜切成丝。
4. 热锅凉油,加入蒜、姜爆香,加入辣椒煸炒。
5. 加入豆芽和猪肝翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味。
6. 炒至猪肝变色,汤汁浓稠即可出锅。

3. 辣炒豆皮

1. 食材准备:豆芽、豆皮、辣椒、蒜、姜、食用油、盐、鸡精。
2. 将豆皮切成丝,豆芽焯水后捞出备用,辣椒、蒜、姜切成丝。
3. 热锅凉油,加入蒜、姜爆香,加入辣椒煸炒。
4. 加入豆芽和豆皮翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味。
5. 炒至豆皮变软,汤汁浓稠即可出锅。

4. 青椒炒肉丝

1. 食材准备:豆芽、瘦肉、辣椒、蒜、姜、食用油、盐、鸡精。
2. 将瘦肉切成丝,用料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 豆芽焯水后捞出备用,辣椒、蒜、姜切成丝。
4. 热锅凉油,加入蒜、姜爆香,加入辣椒煸炒。
5. 加入豆芽和瘦肉翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味。
6. 炒至瘦肉变色,汤汁浓稠即可出锅。