【藠头红烧鳝鱼】
【序号】1
红烧鳝鱼是一道湘菜中的名菜,其口感鲜美,营养丰富。今天我们来尝试一道藠头红烧鳝鱼的做法。
【序号】2
首先,我们需要准备一些材料,包括藠头、红烧鳝鱼、葱姜蒜和料酒等。将藠头洗净,切成块状;将红烧鳝鱼切成块状;将葱姜蒜切成末;将料酒倒入碗中。
【序号】3
接着,我们热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后,放入红烧鳝鱼块和藠头块,煸炒均匀。
【序号】4
接着,加入适量的清水,放入料酒和盐,烧开后转小火煮30分钟。最后,加入糖,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
【序号】5
完成烹饪后,我们放入香菜末点缀即可。藠头红烧鳝鱼口感鲜美,营养丰富,是一道美味可口的家常菜。
【总结】
今天我们介绍了一道藠头红烧鳝鱼的做法。这道菜需要准备的材料较多,但烹饪过程比较简单。通过煸炒食材、加入适量的清水和调味料,就可以制作出一道美味的湘菜名菜。这道菜口感鲜美,营养丰富,适合作为家庭聚餐的一道美食。