大家好，关于海南炒粉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于海南炒粉的正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 海南湿炒粉的做法
2. 海南炒粉怎么做
3. 海南炒粉的正宗做法
4. 海南湿炒粉做法

海南湿炒粉的做法

1、原料：水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好）

2、把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干，注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。

3、大火，加油，油热放肉丝炒几下，变色，放空心菜，炒熟，放米粉，马上再放酱油，翻炒几下使粉上色，放盐、辣椒粉、翻炒入味，快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了。

海南炒粉怎么做

食材：米粉100g、鸡蛋1个、胡萝卜适量、黄瓜适量、洋葱适量、午餐肉适量、酱油1勺、蚝油1勺、胡椒粉0.5勺。

做法：

1、米粉放入锅中煮熟，煮好后放入凉水中过冷水，捞出沥干水份备用

2、鸡蛋打散摊成饼

3、和洋葱、胡萝卜、黄瓜、午餐肉一起切成丝

4、锅中倒入适量油，放入洋葱爆香

5、放入胡萝卜丝翻炒片刻，在放入午餐肉，翻炒均匀

6、填入少量水，加入蚝油、酱油和胡椒粉翻炒均匀

7、倒入米粉翻炒均匀，倒入黄瓜丝和鸡蛋丝，翻炒均匀关火即可。

海南炒粉的正宗做法

1.

盆当中放入1000毫升的水，再加入米粉250克，浸泡三个小时。

2.

三个小时以后直接捞出，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

4.

再放入蒜末15克，煸炒出香味。

5.

接着放入肉末150克，煸炒至变色。

6.

再放入蚝油15毫升，酱油五毫升，老抽五毫升，蒜末五克。

7.

再放入腊肠100克。

8.

接着放入洋葱150克。

9.

再放入青菜50克。

10.

加入食用盐五克，用锅铲翻炒均匀即可关火？

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1.

关火以后直接盛出，如下图所示，海南炒粉就做好了。

海南湿炒粉做法

1.牛肉切片，放入盐，蚝油，生粉，酱油，花生油，拌均。

2.芥兰切好备用。

3.沙茶酱，生粉，调好酱料备用。

4.河粉倒入酱油搅拌均匀备用。

5.热锅下油把芥兰翻炒，加入适量的盐。

6.加入牛肉翻炒。

7.把河粉倒入翻炒，后放入调好酱料即可

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