四川菜凉拌皮蛋的做法
(序号1)
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和对皮蛋有过敏史的人。
禁忌:这道菜需要使用优质的皮蛋,但皮蛋中含有较高的盐分和铅,因此孕妇、儿童和老年人需要谨慎食用。另外,由于皮蛋的蛋壳比较硬,容易刮伤口腔和舌头,因此需要小心咀嚼和吞咽。
步骤:

1. 准备好所有的食材,包括皮蛋、黄瓜、豆芽、海带、蒜泥等。
2. 将皮蛋切成小块,放入碗中备用。
3. 将黄瓜切成细丝,豆芽焯水后捞出沥干备用。
4. 将海带泡发后切成细丝。
5. 将蒜泥加入适量的盐、醋、糖、鸡精和香油,搅拌均匀成蒜泥酱。
6. 将黄瓜丝和豆芽放入碗中,加入蒜泥酱和皮蛋块,拌匀。
7. 最后,加入海带丝继续拌匀,即可装盘食用。
四川菜凉拌皮蛋的做法简单美味,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的健康菜肴。
【h2】步骤2
2. 将黄瓜切成细丝,豆芽焯水后捞出沥干备用。
3. 将海带泡发后切成细丝。
4. 将海带丝放入碗中,加入蒜泥酱和皮蛋块,拌匀。
5. 最后,加入豆芽继续拌匀,即可装盘食用。
【h2】步骤3
3. 将皮蛋切成小块,放入碗中备用。
4. 将黄瓜切成细丝,豆芽焯水后捞出沥干备用。
5. 将蒜泥加入适量的盐、醋、糖、鸡精和香油,搅拌均匀成蒜泥酱。
6. 将黄瓜丝和豆芽放入碗中,加入蒜泥酱和皮蛋块,拌匀。
7. 最后,加入海带丝继续拌匀,即可装盘食用。
【h2】步骤4
4. 最后,加入海带丝继续拌匀,即可装盘食用。